魚肉中所含的DNA很高，而DNA也就是魚肉中所含的不飽和脂肪酸，是大腦神經細胞的重要成分，能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用，所以孩子多吃點魚，特別補腦補鈣。魚肉好吃，但是其刺比較多，小孩吃特別容易被魚刺卡著，所以父母在給孩子吃魚的時候，要特別注意，但是這樣的畢竟也是麻煩，一頓飯吃下來也是費勁。所以小編向大家推薦這種魚，學名昂刺魚，刺少肉嫩，燉湯，紅燒都好吃，結合最近天氣，所以小編教大家昂刺魚湯的做法，喜歡的就趕緊收藏吧！這魚肉嫩魚刺少，最適合給孩子吃，補充DNA，頭腦更聰明！

昂刺魚湯

By 心安伴我暖2948

配料：

昂刺魚 1條、蔥 5克、姜 5克、精鹽 5克、料酒 5克、芝麻油 5克

烹飪步驟：

1.魚殺好洗凈，蔥姜切好

2.蔥姜爆香

3.把魚兩面煎一下

4.加水

5.開鍋放點料酒，加入調味料，一直煮，越久越鮮

6.盛出加點芝麻油，香菜，我家沒有就沒放

烹飪小貼士：

1、昂刺魚只有中間脊背中的一根大刺，所以這種魚也可以做給寶寶吃。燉魚湯的時候，最好把魚煎一下，但是注意火候，不要把魚煎焦了，煎焦了會有苦味。

2、昂刺魚又名黃顙 （sǎng魚、汪蛟，其性味甘、平，能益脾胃，利尿消腫，治水氣浮腫，祛風，醒酒，攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。

3、適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用適宜小兒痘疹初期食用。

4、根據前人經驗，為「發物」食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹慎食用。忌與中藥荊芥同食。

你喜歡這樣刺少的魚嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！