辣椒炒肉，先炒辣椒還是肉？伙夫說漏嘴：多數人做錯，難怪肉柴

如今伴隨著生活水平的不斷上升，大家對於吃的要求也非常道，有很多人在吃飯時已經頓頓不能離開肉，其中吃的最多的一種肉類當屬豬肉，大家都知道烹飪豬肉的方法有很多種，但要說最受大家歡迎的一種方法當屬辣椒炒肉，簡直就是每一個人的最愛。

至於辣椒炒肉的方法非常簡單，並且做這道菜所用的食材和材料也不復炸，可是依舊有多數人炒出的辣椒炒肉並不好吃，甚至豬肉吃起都很柴，不過大家不用擔心，在一次偶然的機會下，我伙夫聊天時，他不小心說漏嘴：多數人做錯，難怪肉柴。原來主要的原因是和先炒辣椒還是肉有恨到關係！

伙夫說漏嘴：在做辣椒炒肉時，先炒哪一個都可以，但是要說哪一個更加好吃，那麼就要分來看，而先炒肉這種方法，比較適合肉質比較肥的時候，因為如果後炒肉，那麼肉就不容易熟，相反先炒肥肉就會非常有嚼勁，並且辣椒炒出之後更加清脆！

先炒辣椒的方法，而這個方法比較適合肉質嬌嫩的豬肉，因為這樣的豬肉在翻炒的過程中容易炒熟，而且炒出之後非常鮮嫩，並且這樣種方法也是在辣椒比較大比較老的時候。你們如果在肉片又嫩又薄時，先炒肉的方法更加適合，這樣炒出的肉更加香脆。

伙夫說漏嘴：對於辣椒炒肉，不管是先炒辣椒，還是先炒肉都可以，哪一種方法都沒有絕對的對錯，大家只需要根絕兩種食材的性質，並且兩種做法而炒出的口感來定，因此不管是哪一種方法都是正確的，主要根據個人的口感進行評判。

辣椒炒肉，先炒辣椒還是肉？伙夫說漏嘴：多數人做錯，難怪肉柴！你們大家知道了嗎？如果大家還有不同的簡直和方法，歡迎大家在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支持和鼓勵。

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