晚吃蘿蔔早吃薑 不勞醫生開藥方（一）

蘿蔔和姜，兩者都是咱們老百姓家常必備的蔬菜和調味品，有些朋友可能會問，為什麼晚上吃蘿蔔、早上吃生薑，有保健功效呢？從傳統醫學角度來講，這是由蘿蔔和生薑的性味歸經決定的。蘿蔔，又名萊菔、羅服等，因顏色不同，有白蘿蔔、紅蘿蔔和綠蘿蔔之分。我國是蘿蔔的原產國，據記載，周代已經開始栽培，民眾的食用歷史非常悠久。我國最早的詩歌總集《詩經》中就有關於蘿蔔的記載：「采葑采菲，無以下體。」其中的「葑」指蔓菁，「菲」注家一般認為就是蘿蔔。相傳唐朝時，洛陽菜農向女皇武則天敬獻幾十斤的大蘿蔔，經御廚精心烹制，配以山珍海味，鮮美異常，大有燕窩風味，武則天讚不絕口，賜名「燕菜」，並指定蘿蔔為宮廷筵席的第一道菜，流傳後世稱為「洛陽燕菜」。民間對蘿蔔評價也很高，胡蘿蔔甚至被稱為「小人蔘」。元代詩人曾寫下詩句，讚美蘿蔔：「熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題。」人們還用「蘿蔔上市、醫生沒事」「蘿蔔進城，醫生關門」「蘿蔔一味，氣煞太醫」「吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬」等等俗語，來稱讚蘿蔔的藥用價值。

蘿蔔入葯始見於南朝醫書《名醫別錄》，而明代著名醫家李時珍對蘿蔔亦讚許有加，《本草綱目》記載，蘿蔔「大下氣、消谷和中、去邪熱氣」，為「蔬中最有益者」。祖國醫學認為，蘿蔔味辛、甘，無毒，能消食導滯，祛痰止咳，具有治脹滿、消渴，寬胸膈，利大小便等多種功效。可能大家都有這樣的經驗，就是一天工作下來會感覺疲勞，有時因為職業特點的關係（比如教師、播音員等）還會出現口乾、咽燥、嗆咳等情況，特別是一些中老年人會更加明顯。這是因為經過一天的工作，人體的氣血津液都處於一個損耗的狀態，針對這種情況，在傍晚的時候適當吃點蘿蔔（一般首選白蘿蔔），如果胃腸功能正常，可以直接生吃，或者用蘿蔔榨汁，如果脾胃偏寒，可以把蘿蔔切塊煮熟吃，既可以祛痰生津止渴，又可以通利臟腑之氣，促進經絡疏通，可謂功效兼備。我們這裡再為大家推薦一道葯膳：白蘿蔔汁乾貝粥，做法是用500毫升白蘿蔔汁，放少許米、幾顆發好的乾貝和少許香菇絲和鹽，隔水蒸1個小時即可，這道葯膳取白蘿蔔消食除脹，乾貝和胃調中，用來治療臨床上胃弱脾虛、腹脹噯氣等癥狀的患者，效果非常好，也可以作為我們日常保健的養生粥。

「晚吃蘿蔔」的問題解決了，那「早吃薑」又作何解呢？且聽下回分解···

（蝸牛 百合 蛤蚧）

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