美味廚房：燉豬蹄的順序是先腌制還是先焯水，你清楚了嗎？

在中國，有著數不勝數的美食，從古至今，人們對於自身的飲食都是特別重視的，正所謂吃的好，才可以更幸福更開心地工作與學習，我們不可能離開吃，這樣我們的生活將無法繼續。

那麼在那麼多美食之中，大家都是怎麼選擇自己喜歡吃的美食呢？小編今天想和大家討論一下關於豬的美食，我們都知道豬的身上有太多的部位了，想要一一敘述需要花很長的時間，此時此刻我們來談論一下豬蹄吧，因為豬蹄呢，不僅有營養，價格還是不算貴的。

曾經小編寫過一篇文章，關於外國人搞不懂中國人為什麼會吃豬蹄，其實豬蹄還是蠻好吃的呀，要是他們這樣問，我還搞不懂他們為什麼吃牛排呢！豬蹄，只有自己嘗過，才能知道其中的美味之處，不過也會有人不喜歡吃豬蹄的，這都是很正常的現象。

那麼大家知道如何製作出一份美味又好吃的豬蹄呢？下面來看看小編給大家推薦的方法吧。

首先，把豬蹄洗乾淨之後，在清水裡面浸泡10分鐘左右，接著再放到鍋裡面焯水，這一步，很重要喲，一定要用涼水，不然豬蹄的腥味就會一直存在。

接著，焯水之後再用清水洗一次，接著切好。

在鍋裡面放入適量的油，直到油熱的時候才把切好的豬蹄放進去，一次放入蔥、姜、蒜，也可以加入辣椒，繼續翻炒，

最後，加入一些佐料，有生抽、料酒、醋、鹽等等進行燉煮，這個時候呢，千萬不要把鍋蓋蓋上，不然豬蹄會發臭的。

其實呢，大家知道嗎？豬蹄是不需要腌制的，只需要焯水就夠了，這樣子製作出來的豬蹄才會很美味喲。

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