上桌最快被吃乾淨的紅燒魚！這樣做真是零失誤，關鍵肉質香還不腥

上桌最快被吃乾淨的紅燒魚！這樣做真是零失誤，關鍵肉質香還不腥。我們的飲食生活中有葷有素，其中葷菜肯定是指的有肉的菜，那麼我們常吃的肉有哪些呢？比如牛肉、豬肉、羊肉以及魚肉，在這些常吃的肉中，營養價值最為豐富的就是魚肉，魚肉也是味道最鮮，肉質最嫩的，你喜歡吃什麼魚呢？

我小時候最喜歡吃的就是帶魚了，長大以後就很少吃到了，最近去朋友家學到了一道紅燒帶魚，比童年記憶中的味道更加的香！今天分享給大家做法，大家有時間的話在家自己做著吃，帶魚可以說是一種很好的滋補食品了，尤其是對於孕婦、兒童以及老人，它富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，而且蛋白質含量也比較豐富。

上桌最快被吃乾淨的紅燒魚！這樣做真是零失誤，關鍵肉質香還不腥。做這道美味的紅燒帶魚是很簡單的，認真做的話零失誤，首先我們除了需要準備新鮮的帶魚，還需要準備蔥姜蒜以及八角、白糖等調味品，為大家寫在做法之中。先將帶魚清洗處理乾淨之後切成大小合適的段兒，在帶魚兩面各劃三道方便入味，然後切一些薑絲放上，再倒入適量的料酒進行腌制，腌制至少半小時去腥。

等待帶魚腌制好之後起鍋燒油，油熱之後放入帶魚段兒煎炸到兩面金黃後撈出，鍋中要留下一些底油，稍作加熱之後放入切好的薑絲和蒜片爆出香味兒。出香之後再將蔥段兒加入，緊接著加入煎炸好的帶魚翻炒幾下，之後倒入醬油、醋，加入八角和白糖，倒入適量的老抽上色。

最後準備一些開水，倒入炒鍋中，水量以與帶魚相平為準，加入開水之後火溫選擇小火，燉煮十五分鐘入味兒。燉煮完之後開鍋蓋兒，並轉成大火收汁兒，如果感覺鍋中汁還是比較多比較稀的話，可以考慮加入少許的水澱粉勾一下，半勺的澱粉加上五六勺的水即可調成水澱粉，用我們平時吃飯的勺子就可以。

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