蜂蜜在全世界都被認為是最好的保健食品之一，《神農本草經》把蜂蜜列為有益於人的上品；古希臘人則認為蜂蜜是「天賜的禮物」。

蜂蜜的營養檔案

秋季多風、乾燥，蜂蜜的潤燥補陰能讓機體更快地適應季節的轉換。

據新鄭市公立人民醫院專家介紹，中醫認為，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效，因此擁有「百花之精」的美名。

蜜蜂採集至少7萬次花蜜，經過15天的反覆醞酸，才能製造出1000克蜂蜜，蜂蜜中的營養物質目前已鑒定出超過180種。

主要成分為以下5種：

1、蜂蜜中的葡萄糖和果糖能夠直接被人體吸收利用，對腸胃負擔小。

2、蜂蜜中含有多種維生素，每100克蜂蜜中含有B族維生素300～400微克。

3、蜂蜜中含有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸等有機酸，能提高蛋白質和能量的消化率。

4、蜂蜜中含有多種礦物質，鉀——有益身心，鈣——強筋健骨，磷——健腦。

5、蜂蜜中有豐富的酶類，優質的蜂蜜含酶量高。其中葡萄糖氧化酶可將葡萄糖氧化為葡萄糖酸和過氧化氫，過氧化氫有很強的殺菌作用。

四個好習慣，讓你不浪費每一勺蜂蜜中的營養

時間：飯前1－2小時或飯後1－2小時。（早上空腹喝一杯蜂蜜水，對於腸胃不好的人易導致腹瀉。）

用量：成人每天20克左右，兒童每天10克左右。

水溫：沖調蜂蜜水溫不要超過50攝氏度，否則營養容易損失。

溫水：用40攝氏度的溫水沖服，滋養效果好。

涼水：用涼白開沖服，潤腸通便效果更明顯。

存放：

1．蜂蜜呈酸性，避免使用金屬容器。

2．保持容器密閉，避免水分和異味。

3．室溫儲存，避免營養成分被破壞。

4．蜂蜜結晶是正常現象，不是變質。

5類人不話合喝蜂蜜

蜂蜜營養好、味道好，但並不人人都適用。

1、 未滿一周歲的嬰兒

嬰兒肝臟的解毒功能差，胃腸功能較弱。

2、 糖尿病患者

蜂蜜中含有大量葡萄糖和果糖，能明顯使血糖升高。

3、 肝硬化患者

蜂蜜會加重肝臟的纖維化。

4、 痛風患者

蜂蜜中的果糖會使血尿酸度大幅度升高。

5、服用感冒藥的人

很多感冒藥中都含有對乙醯氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種複合物，影響吸收速率，減弱退燒作用。

蜂蜜的9種喝法

蜂蜜與其他食材搭配使用，能起到1＋1大於2的養生功效。

蜂蜜＋梨：緩解乾燥上火

梨蒸水，加入2勺蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效。

蜂蜜＋大米＋香蕉：防便秘

大米50～100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬成粥，加入香蕉段和蜂蜜，放涼後食用。

蜂蜜＋鮮芹菜：有助控高血壓

芹菜100～150克洗凈榨汁，加入蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降低血壓。

蜂蜜＋牛奶：增強抵抗力

早起和入睡前，在牛奶中加入ー小勺蜂蜜，可起到抗疲勞、增強抵抗力的作用。

蜂蜜＋核桃：補腎健腦

核桃仁5個加水煮15分鐘，加入2勺蜂蜜，可補腎健腦。

蜂蜜＋紅棗：補血調經

適量紅棗加蜂蜜熬粥，能起到補血益氣的功效。

蜂蜜＋菊花＋枸杞：防眼乾

菊花3克、枸杞10克泡水後，加入2勺蜂蜜。可明目、養肝腎。

蜂蜜＋金銀花：減輕感冒癥狀

金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜。或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水，加入2勺蜂蜜。

蜂蜜＋百合＋粳米：養心安神

百合100克、梗米100克熬粥，加入蜂蜜。晚上睡前食用，可養心安神。

（李靜 供稿）（ 版權聲明：本頭條號注重分享， 圖文來自網路，版權歸原作者，如有異議，請告知我們會及時刪除。）

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