一日一輔食——長高離不開營養，寶寶要吃這些食物
俗話說，爹矮矮一個，娘矮矮一窩。這句話是說，大人的基因對寶寶的身高影響是相當大的。
當然，想要長得高，除了先天優勢外，還可以從其他方面入手，比如營養。
今天我們就來說說，怎麼從飲食上幫助寶寶長高。
一、長高的關鍵期要抓住
長高有 2 個關鍵期，嬰幼兒期（0～3 歲）和青春期。
嬰幼兒期，是長高的第一個關鍵時期。這個階段生長極其迅速，是一生中最快的時期。出生後第一年生長可達 25 cm，第二年能長 10～12 cm，第三年平均還能長 8 cm 左右，這三年就可以增高 45 cm。
加上出生時的身高，寶寶在前三年大概就能長到以後身高的一半，這個速度是非常驚人的。
第二個時期就是青春期。
抓住這兩個時期，寶寶長高事半功倍。
二、營養均衡很關鍵
寶寶長高離不開營養。平時給寶寶準備食物的時候，要注意蛋白質、鈣、維生素 D 的攝入，做到飲食均衡。
1. 蛋白質
寶寶正處於生長發育期，對蛋白質的需求量比大人高得多。而且蛋白質也是構成骨骼的重要成分，如果攝入不足，會影響身高的增長；如果攝入充分，寶寶長得會更高。
推薦食物：雞肉、牛肉、魚蝦肉、雞蛋、牛奶、豆腐等。
2. 鈣及維生素 D
鈣也是骨骼成長的重要材料，如果骨骼中缺鈣，那就無法正常生長，更別提長高個兒了，而維生素 D 有助於鈣在體內的吸收利用。
推薦食物：
鈣 | 奶製品、雞蛋、魚類、貝類、豆腐及豆類、芝麻醬、南瓜子等。
維生素 D | 鮮菇、雞蛋、魚蝦貝類等。
在寶寶長高的關鍵期，注意營養的攝入很重要哦。這些長高的飲食技巧你都掌握了嗎？
看看今天推薦的長高食譜，試試吧。
鱈魚滑蛋
鱈魚富含優質蛋白和 DHA ，可以提高寶寶免疫力，促進大腦發育，特別適合做輔食。今天來用鱈魚做一道特別鮮美的菜，食材簡單，簡單易做，來試試吧。
適宜年齡
1 歲以上
主料：鱈魚2 小段、雞蛋2 個、甜椒1 小塊、胡蘿蔔小半截
輔料：蔥少許、姜少許、鹽適量、油適量
製作步驟
1. 準備好食材，鱈魚在超市購買的，解凍後清洗乾淨，用蔥姜去腥。
2. 將甜椒和胡蘿蔔切丁，放入鍋里用開水焯一下，撈出瀝干備用。
3. 雞蛋打到碗里，均勻地打散後備用，1 歲後可以加少許鹽調味。
4. 將鱈魚去皮去刺，然後切成小塊。
5. 將切成塊的鱈魚放入到打好的蛋液中，讓鱈魚均勻地裹到蛋液。
6. 鍋熱後倒入少量油，將裹著蛋液的鱈魚整個碗倒入鍋里，全程小火。
7. 蛋液凝固後，用筷子稍微滑動一下，加入開水焯過的胡蘿蔔和甜椒丁。
8. 加入少量的開水，蓋上蓋子，燜煮大概五分鐘，水分收干，即可出鍋。出鍋前可以撒一把香蔥，芳香撲鼻。
9. 成品。
10. 鮮嫩可口的鱈魚滑蛋出鍋啦，外加一碗米飯，這道菜特別可口下飯。
小貼士
1. 鱈魚種類很多，用銀鱈魚最好哦，剔除魚刺和魚皮，小心處理，避免受傷。
2. 1 歲內如果想吃也是可以的，雞蛋不過敏就行，不要用蔥姜，用檸檬去腥，一樣很美味的。
胡蘿蔔鱈魚腸豆腐餅
這是一份香甜可口的手指食物，含鈣的豆腐、含 DHA 的鱈魚加上含 β-胡蘿蔔素的蔬菜，不僅營養豐富，而且色彩鮮艷，味道鮮美，酥酥脆脆的，好吃的不要不要的。寶寶一口接著一口，食慾別提有多好了。
適宜年齡
1 歲以上
主料：鱈魚腸1 根、胡蘿蔔半根、雞蛋1 個、嫩豆腐20 克、香菇2 個、麵粉5 克
製作步驟
1.準備好食材。
2. 胡蘿蔔，香菇切小丁在鍋中炒熟。鱈魚腸切小丁，把所有的材料放在一個大碗中。
3. 攪拌均勻後的的圖片。（注意，不用加水攪拌！）
4. 平底不粘鍋中刷橄欖油燒熱。
5. 把餅在手中壓扁。（注意：一次性手套上少沾點油，這樣方便脫落。）
6. 用小火兩面煎熟即可。
小貼士
香菇，胡蘿蔔一定要炒熟，也可以放一丟丟鹽，根據寶寶口味，食材也可以換成寶寶喜歡的食材。
銀魚炒蛋
銀魚含有蛋白質和鈣、磷、鎂等營養元素，提高寶寶免疫力，和雞蛋完美結合起來，營養更加全面，而且味道特別鮮美，寶媽們趕緊動起來吧。
適宜年齡
1 歲以上
主料：銀魚15 克、玉米澱粉3 克（調成澱粉水）、雞蛋2 個、小蔥1 根
製作步驟
1. 將雞蛋嗑開打散均勻成蛋液。
- 2. 小蔥洗凈切成蔥花。
3. 銀魚用溫水浸泡 15 分鐘，去除多餘的鹽分和雜質。
4. 浸泡好後洗凈的銀魚。
5. 將銀魚倒入蛋液里。
6. 倒入蔥花。
7. 倒入提前調好的澱粉水後攪拌均勻。
8. 起鍋倒入黑芝麻牛油果油。
9. 將調好的銀魚蛋液倒入不粘鍋中。
10. 小火慢烙。
11. 表面剩下一點兒不凝固的時候用筷子將 雞蛋攪散開來。
12. 出鍋後即可食用哦。
小貼士
1. 銀魚在賣海魚乾貨的地方就可以賣到，略咸，必須用溫水浸泡洗凈。
2. 炒雞蛋過程，必須全程小火，才不會把雞蛋炒焦，雞蛋焦了，寶寶食用會上火哦。
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