我在小的時候，我的長輩就經常告訴我說：秋天的蘿蔔是個寶，我國民間有「十月蘿蔔賽人蔘」的說法，當時我真的沒在意，但是現在真的覺得這句話在理，而且蘿蔔價格也便宜，便宜到什麼程度呢，比白菜的價格都便宜，人們常用「白菜價」來形容某樣東西的價格，特別的便宜又實惠，那麼蘿蔔呢， 比白菜還要便宜，白菜還要一塊五一斤呢，而蘿蔔只要9毛錢一斤，連一塊錢都不到，比白菜便宜，營養卻賽人蔘，這麼好的食材，10月底了，一定要多吃，今天小編就分享一個蘿蔔的做法，很值得大家學習。

白蘿蔔燉土豆

By 寶媽小廚

配料：

土豆 360克、白蘿蔔 380克、醬油 1湯匙、花椒粉 少許、植物油 適量、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.備好食材。白蘿蔔洗凈，土豆去皮洗凈

2.土豆切粗條

3.白蘿蔔切比土豆細點的條，這樣才能熟到一起去，蔥切蔥花

4.鍋內加入植物油，放入蔥花小火煸出香味

5.加入花椒粉煸香

6.加醬油爆出香味

7.倒入土豆蘿蔔條，炒上色

8.倒入沒過食材的清水

9.大火燒開，中小火咕嘟到軟爛還有點湯，再把1/3的土豆用勺子稍微碾一下，這樣的湯汁稍微有點稠，連菜帶飯一起泡飯非常好吃，特有食慾，特別是老人都喜歡吃這爛乎乎的菜，蘿蔔常吃對身體也好。

烹飪小貼士：

1、白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩；

2、白蘿蔔的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效，而蘿蔔越靠近根部的部位含有這種物質越多；

3、蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

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