霜降過後，這菜再貴也買，孩子吃增強抵抗力，身體棒，別捨不得！

櫻花蝦炒山蘇

山蘇本來是山裡的野菜，後來被發現頂端的嫩芽可以吃~而且炒起來清脆爽口又不會變黑~~

從此成為海產店快炒的好食材，剛開始價格還不便宜呢!

後來因為開始大量栽種，價格才略為平價~~

九、十月便宜的時候一把只要2塊錢~~

而且又嫩又好吃~~

霜降過後，這菜再貴也買，孩子吃增強抵抗力，身體棒，別捨不得！

我今天示範的是用櫻花蝦，一般都用小魚乾~~一樣好吃!!

材料：

山蘇一把，豆豉、櫻花蝦少許，蒜頭、辣椒~~

山蘇的葉片有黑色的小絨毛~~我都會用牙刷洗乾淨~~要注意喔!!

葉片中間的葉梗如果比較老~~可以折掉一截免得吃起來像~~牛吃草~~很刮喔!!

做法：

鍋子里放少許油，先爆香蒜頭& 辣椒~~

接著加入櫻花蝦和豆豉炒香~~

再把山蘇放下去快炒~~最後調味，就完成一道好吃的下酒菜了~~

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