生茶葉可以泡茶嗎?
佛學
10-25
黑白茶文化
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生茶葉可以泡茶嗎?都知道,茶葉經過熱炒,就能有較長時間儲藏,使其滋味與香氣更加的令人愉悅,並且破壞細胞組織使更多的對人體有益的物質,能更容易通過沖泡被人們吸收。那麼剛採下的生茶葉可以泡茶嗎?
有的人說可以,畢竟關於茶葉最古老的故事就記載了——神農嘗百草,誤服毒草,日遇茶葉,嚼之即解,神農所嚼食的自然也是新鮮的茶葉,沒有經過炒過的。
還有許多人認為越新鮮的茶葉越好,尤其是剛剛從茶樹上摘下的茶葉最好。然而這種認識是不正確的。最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的,別說生茶葉了,就是剛制好的新茶都不適宜馬上飲用。
因為沒有經過一段時間放置,有些對身體有不良影響的物質,比如多酚類物質、醛類物質、醇類物質,還未被完全氧化,如果飲用,可能就會出現腹瀉、腹脹等不良反應。
生茶葉可以泡茶嗎?小編還是不建議生茶葉直接泡茶的,而且因為是茶葉最原自然的狀態,所以青草味還很濃郁,口感也並不太好,沒有茶味、沒有顏色的,用來泡茶也就並不適宜。而在茶區新鮮茶葉的茶汁還是能用來給傷口消毒的,這都是茶農們多年累積的經驗。最好還是飲用經過加工的茶葉把!另外要記住,剛採制的新茶不要急著喝,先放一段時間再飲用更好。
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