為什麼越窯最後輸給了龍泉窯？

原標題：為什麼越窯最後輸給了龍泉窯？

越窯與龍泉窯這兩個同樣是出生於浙江的青瓷窯口，它們的命運卻在北宋至南宋這一時間段里，發生了意想不到的轉變。北宋以前，在青瓷圈中擁有絕對地位，常常為皇家貢瓷的越窯，在南宋逐漸沒落；而此前表現平平的龍泉窯，在這時正逐步走向巔峰。為了了解這種變化的產生，首先我們要找到一個關鍵的節點。

青瓷歷史的轉折點

北宋中晚期，發生了一件影響市場導向的大事件，宋徽宗重新定義了宋代對於青瓷審美的標準，在他的影響下誕生了陶瓷中的「新貴」——汝窯。

於是，北宋過渡到南宋成為了一個極為關鍵的時間段。不久後，因為宋朝政權變動，都城遷移，汝窯的燒制被迫中斷。不過，這種帶汝濁感、玉質感、色澤淡雅的青瓷風格，卻在宋代人的心中埋下了一顆種子。

南宋政權建立，都城從汴京遷至杭州。地處浙江的龍泉窯與越窯能否燒制出高質量的青瓷，以供應官方與民間的雙重需求，就成了考驗他們的一道生死攸關的難題。那麼，越窯與龍泉窯在南宋發生了怎樣的變化呢？

南宋的越窯

越窯的巔峰期橫跨晚唐、五代、北宋三個時間段。有常年為宮廷供瓷的歷史，貴氣的出生、成熟的燒制條件與技術，越窯無疑是頭號種子選手。

△這三件時間信息明確的越窯出土器物，基本可以代表越窯在巔峰期的最高水準。

事實也的確如此。宋室南遷後，越窯受到重視，南宋初期在越窯寺龍口窯址開始燒製為官方提供的器物。類型多為陳設與祭祀器皿。

南宋 寺龍口越窯 天青釉鳥食罐

從這件出自寺龍口的鳥食罐就是很好的例證，為了燒制出接近汝窯風格的釉色與質感，越窯進行了此前並未有過的嘗試。不過很可惜從出土標本中發現這類器物造型與顏色能夠達標的非常少。

南宋越窯 （餘姚官窯）青釉狻猊出香

這件器物則是為了做出等級較高、器型複雜香薰，製作這類器物對於胎土的細緻程度與可塑性是很大的考驗。

南宋 越窯刻花長頸瓶

這件器物則延續越窯較為擅長的刻花裝飾風格。

從這些較有代表性的器物中能夠發現，越窯雖然進行了諸多嘗試，但成績均不太理想。因為製作原材料的限制，在造型、釉色、裝飾上也很難再有新的進展。高級商品並不能達到接近汝窯的理想效果；普通商品也沒有在保證品質的前提下，削減成本、提高產量，特別是在南宋官窯設立之後，越窯呈現出逐漸沒落的頹勢。

南宋的龍泉

相比之下，龍泉窯自南宋早期就開始做各種實驗。一邊生產大宗商品，一邊試驗符合官方審美的汝濁青釉。

南宋早期龍泉窯青釉黑胎觶瓶

根據考古工作者對窯址的勘察，這類品質高級的南宋早期的黑胎龍泉，與生產普通刻劃花碗類器物在同一地點。不過這類器物延續時間不長。

後來，龍泉窯又通過調整釉料配方，控制釉的流動性，掌握了多次上釉的技巧，生產出那種釉質感如玉一般的產品。大份額佔據南方青瓷的市場，不少商品也供應至北方。

美國大都會 南宋龍泉窯長頸瓶

大肉庄龍泉月 同類器物標本

標本特寫及胎釉對比

左：南宋龍泉 / 右：南宋官窯

東京國立博物館 南宋官窯輪花碗

大肉庄龍泉月 南宋龍泉窯粉青釉碗

底足特寫對比

左：南宋龍泉 / 右：南宋官窯

此時，龍泉窯生產的高端商品，有不少品質已經能比肩南宋官窯了。無論是對於造型把握還是釉面質感都十分接近。

南宋龍泉窯青釉蓮瓣碗

南宋龍泉窯青釉菊瓣紋瓷盤

投入市場的中的大宗商品，也實現了標準化生產。在保證較高的平均水準，與產量的同時也能控制成本。龍泉窯在這南宋的這一場角逐中獲得了勝利。

不知道大家看完後，對於「青瓷的母親」越窯有沒有一絲惋惜呢？從另一個角度來看，它也算是完成了歷史賦予的使命了。只是萬萬沒有想到宋代陶瓷市場的巨變來得那麼突然而已，這一番變化，反而成就了早在市場中摸爬滾打、適應變化並及時做出調整的龍泉窯了。

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