深秋這道菜要常吃，燉一鍋全家就夠了，降火防感冒，千萬別嫌貴！

深秋了，天氣一天天變得乾燥、寒冷，而且老是刮大風，每天的溫度忽冷忽熱。這個時候最容易上火感冒，尤其是孩子，免疫力非常的差，每次放學回家，做作業的時候，經常能夠聽見咳嗽不斷，還老打噴嚏。今天決定給孩子做一道菜，深秋吃最好，預防感冒還下火，就是蘿蔔燉牛肉。

在中國德民間，蘿蔔俗稱為「小人蔘」，而且秋冬季節吃蘿蔔再合適不過了。蘿蔔中含有大量的蛋白質、維生素，還有多種微量元素，不僅可以提高人體的免疫力，預防感冒，而且蘿蔔還能降低人體的膽固醇，降血脂，預防「三高」。中醫認為，蘿蔔性溫，能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。今天小編蘿蔔燉牛肉的做法分享給大家。

具體做法：1.將白蘿蔔洗乾淨，去皮之後，切成小塊；將牛肉（最好是牛腩）準備好；

2.鍋中加水，水開後，下入牛肉，煮開後，撈出血沫，撈出牛肉涼水沖洗，控水備用；

3.將牛肉切成小塊，蔥切成小段，姜切片備用；

4.鍋中加入適量的清水，加入牛肉、蔥段和薑片，大火煮開後，用小火燉；

5.小火燉40分鐘後，加入蘿蔔燉大概20分鐘左右，然後加入雞精和食鹽調味，喜歡的話可以放幾粒枸杞；

6.關火後撒上香菜，靜置5分鐘即可食用。

這樣好吃的蘿蔔燉牛肉就做好了。中醫食療認為:寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。這個季節吃再好不過了。覺得實用的話別忘了收藏！

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