玉米發糕，你會蒸嗎？新手一看就會！
美食
10-25
用料：
玉米麵粉150克 普通麵粉300克 白砂糖40克 乾酵母4克 紅棗適量
1.準備食材
2.將麵粉、玉米粉、白糖、酵母放入盆中混合均勻。
3。放入適量的清水順時針方向攪拌均勻,麵糊呈稍稠但可流動的狀態
4.將麵糊倒入8寸的蛋糕模形中。（容器底部刷油） 發酵至二倍大時，在麵糊上放入適量剪碎的棗干。
5.涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘即可關火。關火後待三分鐘再揭蓋，以免糕體回塌。
小竅門：
1 容器內刷油，容易脫模。
2 由於蒸的時間較長，蒸鍋中要添足量水防止燒乾。
