大棗味甜，糖友能不能吃大棗？看完你就懂了

糖尿病是生活中最常見的慢性疾病之一，我們很多糖友都在為飲食犯愁，畢竟飲食是控制血糖的最重要一環。那今天我們就來看一看，糖尿病人能否吃大棗的問題。

我們大家都知道，糖尿病人最主要的任務就是控制餐後血糖，保持血糖的平穩。所以糖尿病人要盡量少吃含糖量高的食物和升糖速度快的食物。而大棗可以說是二者兼而有之。

曾遇到過一個患者，餐後血糖飆升到27，家人稱其正常進食，血糖異常飆高，結果問了半天，患者終於承認是在餐後沒忍住吃了兩顆大棗，可見大棗的升糖速度有多厲害了。

一、大棗的含糖量

我們來看大棗中碳水化合物的含量。根據最新版的食物成分表，鮮大棗中碳水化合物的含量達到了30.5%，而相對應的，桃的碳水化合物含量是12%，杏的碳水化合物含量是9.1%，也就是說大棗的含糖量遠遠的高於同類的水果。這還是鮮棗，而干棗的碳水化合物含量更是達到了驚人的67.8%，從含糖量的角度來說，糖尿病人怕大棗。

所以糖友們一般情況下最好別吃，當然如果是發生了低血糖，吃大棗來糾正效果是可以的。平時在煲湯、煮粥的時候，也不建議糖友們使用大棗這種高糖食材。像粥類本身就升糖快，再搭配大棗吃，升糖威力更是駭人。

二、大棗的升糖指數

接下來再看糖尿病人應該關注的另外一個指標，血糖生成指數GI值。根據食物升高餐後血糖的速度，大概可以分為三大類，GI值大於70的為高GI食物，糖尿病人盡量不選。GI值在55到70之間的為中GI食物，糖尿病人要謹慎選擇。GI值在55以下的為低GI食物，糖尿病人推薦選擇。而大棗的GI值達到了103。是非常非常典型的高GI食物。從升糖速度的角度來說，糖尿病人同樣怕大棗。

總結一下，大棗不管是從含糖量還是從升糖速度的角度來說，都是非常不利於糖尿病人的。不僅僅是大棗，像榴槤、芒果、柿子、荔枝、龍眼這類高糖水果也不建議糖友們吃。尤其是被製作成果乾的，比如桂圓、荔枝幹、無花果乾，含糖量更是高。

常見的蘋果，梨，桃，杏，李子，櫻桃，葡萄乾，柚子，都是含糖量比較低，升糖指數也比較低的水果，糖尿病人都可以選擇。如果糖友們是想嘗點甜味，可以合理使用木糖醇、甜葉菊、果糖等代糖，就不要吃大棗、蜂蜜這種食物了。

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