一看就會的番茄雞蛋豆腐羹，真的好吃到爆

相信番茄雞蛋絕對是每一位不會做飯的拿手絕活，今天朵朵來教你更加好吃的番茄雞蛋系列，只要五分鐘，接下來我們就要開始了。

準備食材：番茄，豆腐，雞蛋，如圖所示；

1、豆腐沖洗乾淨，切小塊，冷水下鍋煮熟撈出過冷水，瀝干後備用

2、西紅寺洗凈，用刀畫個十字，破皮即可

3、開鍋水燒開放入西紅柿，滾30秒撈出、瀝干、剝皮，切成小塊備用（看個人喜歡濃稠程度來切大小，越小越酸濃）

4、一顆雞蛋打散，放入碗中備用

5、鍋中放油，蒜末爆香、倒入切塊的番茄翻炒（邊翻炒邊按壓）再加入清水和一勺鹽炒出紅色湯汁後倒入半碗清水、燒開後加入瀝干水的豆腐塊、一勺生抽、半勺糖煮2分鐘、然後加入打散的一顆雞蛋和少許澱粉水攪拌成有一點粘稠狀態即可完美出鍋、出鍋後撒上一些小蔥花，這樣一份濃郁、簡單的番茄雞蛋豆腐羹就完成了再配上白白的米飯，簡直居家必備！

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