雞肉這麼做又鮮又嫩，煮一煮拌一拌，全家都愛吃，別錯過

「獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。」

從這句詩里可以看出，古人在重陽節的時候還有和家人登高和插茱萸的習慣，雖然現在很多地方沒有了這種習俗，不過和家人團圓這一習俗卻保留了下來，不管多忙，都要在節日里和家人吃上一頓團圓飯。

今天兔兔也露了一手，給家人做了一道菜，雖然做法簡單，味道卻不簡單，好吃極了。具體做法，我們往下看看吧！

【配料】

三黃雞 / 生薑 / 香蔥 / 黃酒

芝麻油 / 食用鹽

【步驟】

1、買回來的三黃雞清理乾淨，雞頭不要。整隻放入鍋中，加入適量清水。

2、加入切好的薑片，薑片放多一點，能去腥。

3、香蔥打個結放入鍋中一起煮。

4、倒入適量黃酒（花雕），這樣煮出來的雞沒有腥味。

接著放入適量食用鹽。大火煮開之後轉小火煮3分鐘，然後關火燜30分鐘，燜是關鍵，絕對不能省略。

5、出鍋後的三黃雞表面刷上一層芝麻油，切塊後裝盤，裝飾一點香菜即可。

準備一個小碗，調製一些自己喜歡吃的醬汁，三黃雞蘸著醬汁吃更有味道。兔兔調製的醬汁一般都是用生抽、老抽、蚝油、白砂糖、芝麻。味道鮮甜，一吃難忘。

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