天氣越來越冷了，接下來我國很多地區會大風降溫，部分地區直降約10度，大家一定要注意好保暖，許多人天氣一涼就開始煲熱湯，這的確是有效的祛寒和滋補。但是老一直喝湯，未免太過乏味，也不解飽！天冷別喝熱湯了，這菜秋冬剛上市，我家2天吃1次，暖心又暖胃！今天教大家做一道菜，麻辣干鍋有機花菜，花菜現在上市了，很新鮮很營養，無論是不是有機的都可以，許多人都覺得花菜寡淡無味，不太喜歡吃。其實只要料理它的時候，稍稍的加加料，它也會是非常下飯，非常開胃的一道菜，干鍋的麻辣咸香，一鍋熱乎乎的，吃了不僅暖胃，更能幫助身體禦寒補充能量，大家一定要試著做做哦！

麻辣干鍋有機花菜

By 幸福精靈a

配料：

有機花菜 300克、廣式臘肉 2根、香菇 2朵、小蔥 1根、姜 3克、干辣椒 2個、麻辣香鍋料 5克、精鹽 2克、食油 15毫升

烹飪步驟：

1.各式原材料準備。

2.有機花菜掰成小朵，用淡鹽水浸泡20分鐘。

3.香菇切片，香腸切片，生薑，干辣椒切碎。

4.坐鍋燒水，水開後下浸泡好的花菜焯水5分鐘撈出。

5.接著下切片的香菇焯水。

6.另起鍋，注入食用油後下生薑，干辣椒熗鍋。

7.下臘腸。小火煎至臘腸透明不變透明，篦出油汁。

8.下焯水的有機花菜。翻炒均勻。

9.加入麻辣香鍋料。

10.沿鍋邊淋少量水，燜2分鐘。加鹽調味。

11.翻炒均勻後撒蔥段，出鍋即可。

烹飪小貼士：

1、菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收。

2、菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3、多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

你學會麻辣干鍋花菜的做法了嗎？

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