買麵粉時，這「3種」麵粉要留意，商店老闆：從來不讓家裡人吃！

我們生活中離不開澱粉類的食物，南方喜歡吃大米，而北方喜歡吃麵食，不過這麵粉卻是不管南北方都會用到的，一般家中都會用麵粉來做包子、餃子、麵條什麼的，這買麵粉看似是一件很平常的事，但是麵粉也有好壞的區別，如果買到質量堪憂的麵粉，也會直接影響到我們的健康，這吃進嘴巴的東西，還是謹慎一點比較好。買麵粉時，這「3種」麵粉要留意，商店老闆：從來不讓家裡人吃！

1、顏色太白或太深的麵粉

一般人都會覺得麵粉自然是越白的越好，但是還真不是這樣，麵粉顏色太白，說明麵粉的加工精度太高了，這樣的麵粉沒有什麼營養了，健康的麵粉應該是白色偏黃色的，因為含有胡蘿蔔素，所以顏色不會是純白色的。而顏色過深的麵粉，可能是放置的時間太長了，導致發霉發潮了，所以這樣的麵粉最好也不要買。

2、過於光滑的麵粉

買散裝麵粉的時候，可以用手摸一摸，感受一下麵粉的質地，如果是摸起來軟軟的，這樣的麵粉質量算是比較好的。如果摸起來非常的光滑，可能是因為這裡面加了滑石粉，這樣的麵粉盡量避開，買麵粉的時候要注意。

3、有霉味雜質的麵粉

一般麵粉聞起來是比較清新的，有食物的味道，在買之前我們可以用鼻子聞一下，如果聞到了霉味就是說明麵粉存放太久了，受潮發霉了。如果麵粉裡面有雜質，出現了黑點，就說明麵粉已經變質了，這樣的麵粉還是不要買了。

這3種麵粉，商店老闆都說自己不會買，從來不讓家人吃這樣的麵粉，下次大家去買麵粉的時候，要細心挑選了。

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