小番茄培根義大利面（通心粉）
美食
10-26
一款大人小孩都愛吃的義大利面，做法就是這麼簡單。 裡面步驟有列出幾個注意事項，按著方子來，出品絕對美味。
By 小龍IRIS 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 義大利面(通心粉) 一大碗
- 小番茄 10個
- 洋蔥圈 少許
- 培根 適量
- 大蒜 2瓣
- 玉米油 適量
- 黑胡椒 少許
- 鹽 適量
- 薄荷葉(裝飾用) 幾片
做法步驟
1、準備好材料。 小番茄切對半。 建議用小番茄，因為小番茄比大番茄味道更濃，而且內部組織較細膩，口感更好。 培根切塊，洋蔥切圈，大蒜切碎。
2、適量水燒開，加少許鹽，將義大利面倒入鍋中。 水開後放鹽能增加意麵的韌性，口感更好。
3、大概十分鐘左右。 可以拿一個試試軟硬，煮出自己喜歡的口感。 然後瀝干水份備用。
4、鍋里放適量油，將培根煎出油。 將煎好的培根剷出備用。 注意: 必須先將培根煎出油，此時油里都是培根的香味，能參透到所有食材中，出品會更香。
5、放入蒜蓉爆香。
6、放入小番茄翻炒一會，炒到番茄皮皺皺。 小番茄煮到外皮與果肉能輕鬆分離的程度。不需要煮太熟，這樣一咬下去，酸甜多汁，特別開胃。 注意：翻動時輕一點，為了顏值，最好別將小番茄弄掉皮了。
7、放入洋蔥圈翻炒均勻。
8、放義大利面翻炒。
9、適量鹽調味。 喜歡番茄醬的，可以加一點調味。 注意: 培根有鹹度，不要放太多鹽。
10、關火，撒黑胡椒。
11、用薄荷葉稍微裝飾。
12、簡簡單單就很美味。
13、一日三餐都適合享用。
小貼士步驟中已列明注意事項。
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