美食推薦：辣煮土豆片，口味豆腐，素菜丸子，肉沫炒空心菜

辣煮土豆片

材料：土豆、蝦、青椒、紅椒、香菜、蔥、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、豆瓣醬、香葉

做法：

1. 土豆切片，沖洗乾淨，瀝干水分；郫縣豆瓣醬剁碎；青紅椒切片。

2. 起油鍋，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角和花椒、香葉，下入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下入洗凈瀝乾的蝦煎至發紅變色。

3. 烹入料酒和生抽，倒入熱水，加一點糖，大火煮開，下入土豆片大火煮開，轉中火煮至土豆變色熟透，下入青紅椒，用鹽和味精調味，起鍋前撒入蔥花和香菜即可。

口味魔芋豆腐

材料：魔芋豆腐；干紅辣椒；花椒；八角；桂皮；姜；蒜；生抽；醬油；豆瓣醬；芹菜1cm長的細芹菜段一根。入鍋是西芹，切2片1mm厚的薄片就可以。；花椒粉；胡椒粉；蔥

做法：

1、魔芋豆腐切片，姜蒜隨便切，干紅辣椒剪段

2、鍋里放油，涼油的時候花椒桂皮八角干紅辣椒放入鍋里小火慢慢炸香，一定小火不能炸黑了

3、姜蒜下過爆香，魔芋豆腐入鍋翻炒，加一點點豆瓣醬，再加一點兒生抽醬油調色調味。入芹菜翻炒均勻，加水至完全漫過魔芋豆腐。大火燒開然後轉小慢慢煮

4、湯汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度

5、加鹽、少許花椒粉、少許胡椒粉、少許味精調味

6、撒上蔥花兒

素菜丸子

材料：土豆、芹菜、胡蘿蔔、香菇、玉米粒、玉米澱粉、鹽、糖、雞精

做法：

1、將芹菜剁成末，胡蘿蔔和泡軟的香菇切小丁備用。

2、土豆蒸熟後，去皮擠壓成泥狀，參加玉米澱粉，少許鹽和糖、雞精，抓捏均勻。

3、參加胡蘿蔔丁、香菇丁、芹菜末拌勻，然後揉成一個個兵乓球巨細的糰子。

4、將糰子外層粘上玉米粒，均勻擺在盤中，上鍋蒸約15分鐘。五顏六色的丸子做好了

肉沫炒空心菜

做法：

1、空心菜洗凈，切成小丁，放在容器里備用

2、豬肉餡放入少許料酒，生抽，老抽，澱粉，攪拌均勻

3、蔥姜切沫備用

4、準備一瓶老乾媽豆豉

5、炒鍋中放底油，油熱後放入蔥姜沫煸炒

6、蔥姜沫煸炒出香味後，放入提前準備好的肉餡，繼續煸炒

7、鍋中肉餡變色後，放入老乾媽豆豉，繼續煸炒。可以根據個人口味加入老乾媽豆豉，喜歡吃辣可以多放一些。

8、放入切好的空心菜繼續煸炒

9、出鍋前根據個人口味加入少許鹽，少許雞粉。

10、可以裝盤出鍋了，下飯小菜必備

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