今日霜降 | 賞菊登高品秋果，調理滋補正當時

霜降有三候

一候

：

豺乃祭獸

。這時豺狼開始大量捕獲獵物，以備過冬，並將所獵擺成排，就像是在祭祀一般。

二候

：

草木黃落

。大地上的樹葉枯黃掉落。

三候

：

蜇蟲咸俯

。蟲類也全都藏進洞中，不動不食，趴著身子開始冬眠。

霜降習俗

進補

民間有「

補冬不如補霜降

」的說法。人們認為先「補重陽」後「補霜降」，而且「秋補」比「冬補」更要緊。因此，霜降時節，民間有「

煲羊肉

」、「

煲羊頭

」、「

迎霜兔肉

」的食俗。俗話說吃啥補啥，據說吃煲羊頭有助於

「頭風」等疾病

的治療。迎霜兔肉就是經霜的（即霜降）的兔子肉，這時候的兔肉味道鮮美，營養價值較高。

賞菊

霜降時節正是秋菊盛開的時候，許多地方在這時要舉行

菊花會

，

賞菊飲酒

，以示對菊花的崇敬。

賞紅葉

霜葉紅於二月花

。霜降過後，楓樹、黃護樹等樹木在秋霜的撫慰下開始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀。

登高

秋季山林、高山空氣新鮮，大氣中的浮塵和污染物較少。霜降時節登高遠眺，既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，

心曠神怡

，還可

舒緩心情

。

霜降時令食物

柿子

霜降時節，我國很多地區都有吃柿子的習俗。人們認為吃柿子不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。柿子一般是在霜降前後完全成熟，此時的柿子皮薄、肉鮮、味美，營養價值高。小編在家做了柿子醬，少糖無添加很天然，大家也可以嘗試一下。

栗子

現在也到了吃栗子的時候了。栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能

供給人體較多的熱能

，並能

幫助脂肪代謝

，具有

益氣健脾

，

厚補胃腸

的作用。

霜降養生

養生：護膚潤燥浴

秋天要

養肺護膚

。

多飲水，少吃冷飲

。因為「形寒飲冷則傷肺」，身體受寒、喝涼的容易使肺受傷，所以要禁食寒涼。天涼了，可以做一個講究點的潤燥泡泡浴。將

北沙參、麥冬、金銀花、天花粉、當歸、玫瑰花各30克，白芷10克、烏梅5克加水煎煮

，泡浴之前再加入

牛奶1000ml

，浸泡30分鐘。可以

明顯改善皮膚乾燥搔癢

，同時身上還會留下淡淡的花香。

飲食：平補潤肺

霜降之時已經進入深秋之季，中醫認為此季節屬於五行中的「金」，對應肺臟，此時飲食養生適合的是「秋要平補」。適宜的食物有

梨、蘋果、橄欖、

白果、洋蔥、芥菜

等。有

生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺

的功效。此時應

少食寒涼之物

，以免傷肺引發疾病，如海魚、蝦、各種冷飲等。

進補：深秋鴨最補

民間有諺語「

一年補透透，不如補霜降

」。霜降進補最好

吃鴨子

，秋天氣候乾燥，進補時要多吃

滋陰、生津

的食物，以免上火，鴨子正是一種溫補的食材。《本草綱目》說鴨子能滋養五髒的陰氣，還能清除肺臟的火氣，生津止咳。不過和吃雞不同，吃鴨講究

吃公鴨

，傳統養生學認為公鴨的滋補效果堪比人蔘、黃芪。

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天氣轉涼，要記得多添衣物喔~

文 白迪 新媒體編輯 霹靂 

本文原載於時尚健康

ID: shishangjiankang22

圖片來源於時尚健康

部分圖片來源於網路

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