秋冬乾咳，寶寶吃蜂蜜能止咳？幾歲能吃蜂蜜？
阮光鋒
食品與營養信息交流中心 科學技術部主任
中國互聯網聯合闢謠平台專家委員會成員
2016、2017「年度健康頭條號」
頭條號簽約作者
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臣妾很忙要速閱版
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蜂蜜可能被肉毒桿菌污染，1歲以內的孩子不能食用。
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蜂蜜對緩解咳嗽的確有不錯的效果。
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美國兒科協會建議， 1 歲以上的兒童因普通感冒引起咳嗽時，可以用蜂蜜止咳。
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蜂蜜糖分高，會增加齲齒風險，也不利於孩子養成健康飲食習慣，還是不能多吃。
冬天的腳步剛到北京，霧霾就接踵而來。加上氣溫變化，糖糖最近開始乾咳，半夜咳得更嚴重。
網上一直有說法稱，給孩子吃蜂蜜能止咳；很多媽媽在給寶寶做食物的時候也喜歡加點蜂蜜，做出來的食物香甜可口，寶寶愛吃。
但有些人說，蜂蜜中可能有肉毒素，不能給孩子吃。
到底是怎麼回事？寶寶到底能不能吃蜂蜜?多大才能吃蜂蜜？吃蜂蜜真的能止咳嗎？
蜂蜜中真的有肉毒素嗎？
肉毒桿菌在自然環境中廣泛存在，不少食物也可能存在肉毒桿菌污染的風險。蜂蜜也難逃此劫。
上世紀 70 年代，美國首先發現嬰兒食用蜂蜜導致感染肉毒梭狀桿菌死亡的事件。檢測發現，這些蜂蜜中含有肉毒梭狀桿菌的芽孢。蜂蜜里為什麼會有肉毒桿菌？有什麼危害？
肉毒梭狀桿菌是一種細菌，當它繁殖生長到一定的程度時，會產生肉毒毒素，如果不慎食用，不到 1 微克就可以置人於死地。
去年，日本東京還發生過一起6個月的嬰兒因為食用了以蜂蜜作為離乳食品（戒奶的食物）的食物，引發了嬰兒肉毒桿菌中毒症死亡。這是日本自1986年實施統計以來，首例嬰兒罹患肉毒桿菌中毒死亡的案例！
肉毒素中毒有哪些表現？
肉毒素可以干擾人的神經傳導功能，更嚴重的中毒，則可能會影響顱神經。所以寶寶肉毒素中毒後，會表現為昏昏欲睡、進食少、便秘、哭泣乏力及全身軟弱無力。當病情進一步發展後，寶寶可能出現全身肌肉的癱瘓。
所以，一旦發生發生，就要儘快就醫。只要得到立刻的治療，對於大多數的寶寶，上述癥狀會在 1～3 個月內消失。
為什麼小寶寶容易中毒？
肉毒梭狀桿菌在繁殖過程中會產生一種神經毒素——
肉毒素
。相比一歲以上的寶寶，未滿周歲的孩子
腸道菌群構造很不穩定
，在食用蜂蜜的時候，肉毒梭狀桿的芽孢也會進入腸道，腸道菌群不能抑制肉毒梭狀桿菌的繁殖，就更容易產生肉毒素，更容易發生中毒。
多大的孩子能吃蜂蜜？
目前，國內和國際權威健康機構的意見都是一致的：1歲以前的寶寶不能食用蜂蜜，1歲以後的寶寶可以吃一點。1歲以上寶寶和成年人腸道菌群比較健全，腸道微生物群的平衡制約能夠抑制肉毒桿菌的繁殖，就可以放心吃蜂蜜了。
不過，最好不要吃一些來歷不明的野生蜂蜜，也不要過度迷信蜂蜜的健康功效。
蜂蜜能止咳嗎？
對於孩子來說，蜂蜜還真的有很好的止咳效果。這也是蜂蜜除了味道甜美的唯一好處。
有一些研究發現，蜂蜜可以用來治咳嗽。比如，2012 年以色列一項研究顯示蜂蜜確實可以減輕兒童咳嗽的頻率和程度。除此之外還有其他的一些研究，也沒有出現反面的結果。但是，具體是什麼原因，科學家至今也說不明白。
不過，現在來看，蜂蜜不但可以減輕孩子咳嗽的癥狀，甜甜的口感也利於孩子接受。在這種情況下，給孩子適量吃點些蜂蜜，何樂而不為呢？
正因如此，
美國兒科協會建議
： 1 歲以上的兒童因普通感冒引起咳嗽時，可以用蜂蜜止咳；如果沒有蜂蜜的話用玉米糖漿代替也是可以的。吃多少呢？建議：
1-5歲寶寶，每次0.5-1茶勺，約2.5-5毫升;
6-11歲寶寶，每次1茶勺，約5毫升;
12歲以上，每次2茶勺，約10毫升。
我們家現在就是每天給糖糖吃一勺蜂蜜。不得不承認，人類對甜味的喜好真的是根植於基因的，沒吃幾次，糖糖就愛上了蜂蜜，都會主動要吃了。要知道，我們平時都是很控制不給她吃甜食的。現在，我就每天提醒她：一定要注意刷牙。
總結
蜂蜜是一種味道不錯的天然食物，對於孩子咳嗽的確有一定緩解效果，可以吃。但蜂蜜並不適合所用年齡段的寶寶們食用，一歲以內的寶寶最好不要吃蜂蜜及各類蜂蜜食品。而且，蜂蜜的主要成分是糖，吃太多會傷害寶寶的牙齒，也容易讓寶寶養成偏愛甜食的習慣，也不要給孩子吃太多蜂蜜。
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