霜降後一定多吃此菜，天然補鈣，小孩老人都適合，還能告別老寒腿

多種的多樣的蔬菜是我們生活中不可缺少的食材，但是有一些食材我們幾乎是天天食用，而有一些食材可以說是很少食用，但不見得你每天食用和那些蔬菜就是最有營養的，其實在生活中有一種蔬菜營養價值極高，尤其是鈣含量非常的高，但是很有人知道這種菜，飯店賣的也很少。

這種菜就是茭白，茭白的營養價值極高，而且也容易被人體所吸收，茭白含有多種營養元素，其中鈣含量為最高，所以也被稱為天然的補鈣菜，尤其是對於一些缺鈣的小孩，或者是有風濕、骨質疏等癥狀的老年人來說，是一種不可多得的營養食材，比吃鈣片還管用，多吃還可以告別常年久治的老寒腿哦。

茭白一般食用的人很少，而且飯店也不多見，但是茭白的味道很是鮮美，口感極好，不僅可以給老人小孩補鈣，而且還可以幫助人體阻止黑色素的生成，幫助軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩，可謂是女人的最愛了，最主要是價值便宜還營養，很多人都不知道呢；那麼今天小編教大家一種炒茭白的做法，鮮嫩好吃，特別美味哦。

炒茭白

食材：茭白、大蒜、生抽、鹽、食用油、青椒

做法：

1、因為茭白是一種不太經常選用的食材，所以可能在購買的茭白的時候大家不知道怎麼選，選茭白最好挑選嫩一些的，這樣的味道會更加鮮嫩，然後把新鮮的茭白洗乾淨，斜刀切成薄片狀，然後在鹽水中浸泡20分鐘。

2、浸泡後的茭白可以再進行一次短時間的焯水處理，焯水兩分鐘即可，然後撈出瀝干水分，將其炒制，熱鍋冷油，炒香蒜末，搭配一些青椒，青椒斷生後，加入焯水後的茭白，然後用大火將其炒勻。

3、最後加再加入一些生抽、食用鹽調味，翻炒均勻入味即可出鍋，一道鮮嫩爽口的炒茭白就大功告成了，炒茭白口感非常好，特別爽口，肉質鮮嫩也好入味，最主要是營養豐富，鈣含量高，這樣的一道天然補鈣菜誰不愛呢，你學了嗎，記得一定要多做給家裡人吃，補鈣、去濕，告別老寒腿哦。

茭白還可以和雞蛋搭配，做成茭白炒雞蛋也是非常有營養的一道菜，或者是茭白炒肉絲等等，還可以做成餃子餡、包子餡、涼拌吃都特別美味，這樣的一種便宜又好吃的蔬菜實則為不可錯過的一種食材，所以一定要多吃哦。

它是天然的補鈣菜，營養價值極高，價格便宜又好吃，很多人不知道！好了，謝謝大家的閱讀，希望小編的文章可以給大家的生活帶來一些幫助！您對小編的觀點如果有什麼異議，歡迎大家在評論區溝通互動！小編每天都會給大家分享美食的「知識點」，喜歡就點點關注吧！

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