芋頭配排骨這樣做太香了，我家一周要吃2次，鮮嫩營養，越吃越饞

芋頭又名芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養豐富，易於消化，是一種很好的鹼性食物。農村婆婆家種的芋頭豐收了，今天廚娘用1斤芋頭，1斤排骨，給大家分享一種營養又美味的吃法，做法簡單，吃起來又香又嫩，喜歡的朋友一定要試試，記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家！

準備食材：

芋頭，排骨，蔥，姜，鹽，雞精，耗油，料酒，生抽，澱粉。

具體做法步驟如下：

芋頭用水清洗一下，把表面的泥土清洗乾淨。

2.用去皮器去皮後，再次清洗一下，滾刀切成小塊。

3.把切好的芋頭，平鋪在盤內，撒一層鹽。

4.將排骨清洗一下，洗去血水，控出水分。

5.洗凈的排骨內加入適量的鹽，雞精，耗油，料酒，生抽，蔥絲，薑絲，抓均勻，腌制10分鐘。

6.腌制10分鐘後，加入澱粉，再次抓均勻。

7.將腌制好的排骨平鋪在芋頭上，擺盤。

8.鍋內加水，加熱，把盤子放在蒸籠上，大火燒開，上蒸汽後，再蒸20分鐘，即可出鍋。

9.出鍋後，撒點蔥花點綴一下，一道營養美味的芋頭蒸排骨就做好啦！喜歡的朋友一定要試試！

溫馨提示：

1.芋頭比較難入味，蒸之前需要撒點鹽，腌制一下。

2.排骨上蒸汽後蒸20分鐘就熟了，不要蒸太久，這樣肉就不鮮嫩了。

3.調味品的量根據自己口味來添加。

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