按照國家2008年發布的《GB 9685-2008 食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》明文規定包裝材料中食品添加劑的含量和使用標準。而再生塑料方面，國家衛生部曾出台過處理包裝衛生紙原材料規定：所有的食品、藥品包裝不準使用再生塑料。但是到了2010年之後，國家廢除此項規定。之後，國家就把每一種塑料的成分含量均進行規定限制，不再有再生和原生塑料之分。

筷子和勺子

話題一：凡是一次性塑料餐具均包含有害物質？

「不對，」華南農業大學食品學院包裝工程系張欽發教授解釋，並不能直接說一次性塑料餐具中包含多少有害物質，而是按照國家規定從四個方面來檢測物質的含量標準，以此斷定其有害性。國家通常檢測一次性塑料餐具涉及四個含量標準：

第一，按照一次性塑料餐具所含物質及其含量。食品的包裝性要求哪些有害物質不能含有。比如，要求重金屬的總含量含量大概10g/pmd，重金屬含量就包括了鉛、砷、鉻、鎳等。尤其是鉛和銻的含量需要注意。

其次，要注意塑料中有害物質的遷移量。例如用一次性水杯盛水，會有多少物質遷移到水杯中去，每一種塑料中都有各種物質含量的標準規定。

Many Asian wooden chopsticks arranged in a row

第三，總固體含量。指溶解到水體中的物質及溶解之後有多少殘渣，溶解多少量。統一用蒸發殘渣來表示。不管具體成分是什麼，而只講究蒸發水分後，所剩殘渣量。塑料製品作為外包裝所含微生物的含量比較少。

第四，微生物致病菌。具有很危險的病菌感染。對於包裝中具體成分的微生物含量。

只要國家依照規定檢測一次性塑料餐具符合這四個方面標準，可視為合格產品，對身體的危害性較小。如果檢測不合格，則是違法產品，對身體的危害也不可避免。

同時，「我們必須認識到不同塑料製品具有特殊性要求，其有機物含量規定也是不同的。」張欽發認為，比如，我們常說的塑料產品中標誌了有雙酚A、聚氨乙烯、含苯化合物等。那麼，雙酚A的含量是針對不同的塑料使用而定的。像奶瓶、罐頭等，以及聚碳酸酯材料中就需要測試雙酚A的含量。至於聚丙烯、聚乙烯材料，國家就沒有限定雙酚A的檢測要求。總之，不同塑料使用種類，對其物質含量的監測標準不同。

話題二：有人擔心，塑料製品中所含的化學物質對身體器官的傷害？

張欽發坦言，現在有很多機構專門研究塑料製品中具體化學物質對身體的危害，但到底具體有哪些危害，危害的後果有多大，還未有明確的說明和結論。「不過，可以肯定的是其危害性和風險性確實存在。」所以，他建議大家要少用或避免使用。同時，他表示，現在生產的廠家入戶的門檻比較低，成本不高，製作材質和技術方面沒有嚴格的規定，國家執法監督和懲罰機制。在這種情況下，造成一次性餐具市場質量參差不齊，亂象頗多。

多彩背景明亮塑料一次性餐具

如何安全選用一次性塑料餐具？張欽發說，要注意四大要點：

首先，查看是否貼有國家食品藥品監督局食品包裝QS標籤。但是這種標籤的警示作用並不是很強，所以通常老百姓就很難憑某種標籤來識別真假。

其次，最好是從正規大商場購買。這些大商場的進貨渠道比較嚴格，配有嚴格的食品安全檢驗報告，相對而言比較安全些。

第三，盡量要購買透明的產品。如果摻有雜質，可以一目了然地看出來。基本上差的塑料製品就是黑色的。

第四，如果需要用微波爐加熱型餐具，必須有明確材質說明，才能放進微波爐加熱。油脂食物禁止用塑料餐具放入微波爐加熱。否則，一旦高溫加熱，有些塑料是會釋放有毒物質，危害身體。如低密謀聚乙烯材質一般不適用於微波爐加熱。而且油脂類食物放入加熱後，油脂會很快將塑料溶解掉，或一些油脂類有機物會溶解到食物中去，危害身體。微波爐專用餐具，一是材質是防微波，微波吸收較少；二是可以耐高溫。

文|健康養生周刊

編輯 姚贊原

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