營養價值很高的五種蔬菜，都是我們常見的蔬菜，你更喜歡哪種？

在日常生活中，我們經常都會吃到一種食物，那就是健康綠色的蔬菜了。蔬菜的種類非常多樣，什麼類型的都有，雖然大多數蔬菜都挺好吃的，而且營養，不過蘿蔔青菜各有所愛，有些人對於一些青菜可能非常喜歡，有的就比較討厭了。

而下面的這五種蔬菜，就是營養價值非常高的五種，不知道大家在這五種都喜歡哪一些呢？還是說一個都不喜歡呢？

首先，第一種是油菜。油菜這種蔬菜大家一定不會陌生，特別是開嗎油菜花的油菜田，真的是非常美麗好看；除了好看之外，有才本身也是一種非常好吃，而且營養價值很高的蔬菜。油菜擁有豐富的各種維生素、膳食纖維和蛋白質；其中膳食纖維對於腸道有很好的作用，可以有效的抗腸道癌等等的疾病。

第二種蔬菜就是青椒了，很多小孩子好像特別討厭青椒，但是青椒卻是一種非常有營養的蔬菜。青椒在中醫裡面，被認為有益於脾臟和心臟；而從健康營養學來說，青椒富含豐富的維生素C和B6、葉酸、煙酸和膳食纖維，具有軟化血管，降低血脂，還有防止便秘等功效，是非常不錯的一種蔬菜。

第三種是洋蔥，熟悉的不能再熟悉的一種食物。洋蔥的特點就是切的時候回刺激人們的淚腺，從而讓人不斷的流淚，因此也讓人非常容易記住。洋蔥具有擴張血管，促進血液循環的作用，還有降低毛細血管脆性，預防動脈硬化等，另外它還有抗衰老的作用，因此對於一些中老年人來說，是非常不錯的食物。

第四種是韭菜，一種非常好吃的蔬菜。韭菜本身就含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，其中的葉酸和鉀含量也相當不錯；而且其中含有大量的膳食纖維，可以非常有效的促進腸道蠕動，預防便秘、大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

最後一種就是苦瓜了，相信大家肯定都吃過。苦瓜因為其特殊的味道，入口苦而後回甘，因此有挺多人都喜歡這種味道，當然了有些人就不喜歡了。而苦瓜本身在中醫裡面，被認為有清熱解暑、明目解毒的功效；在營養學，苦瓜中含有一種特殊的物質，可以起到擴張血管的作用、促進血液循環，預防動脈硬化的作用。

以上五種就是幾種很有營養，但是部分人不喜歡吃的蔬菜了；不知道大夥吃過上面的幾種呢？有沒有特別喜歡的或者不喜歡的呢？

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