果蔬攝入不可缺 花樣搭配吃出健康

水果和蔬菜富含人體所需的維他命、礦物質、蛋白質和膳食纖維。為了保持基本健康，人體需要每日至少攝入5種果蔬。美國《COSMOPOLITAN》雜誌總結了三種果蔬吃法，教您吃出新意、吃出健康。

水果便當易攜帶

蘋果、橘子之類的水果可輕易放入手提包中攜帶，當然也可以切成小塊放入便當盒中，作為工作學習間隙和午休時間的小零食，或者切成條狀蘸醬食用，風味也極佳。這可比自動售貨機的巧克力棒和快餐店的漢堡有營養。同時胡蘿蔔、黃瓜、櫻桃番茄、花椰菜、芹菜、蘑菇等果蔬可用於製作果泥或蔬菜泥，即食或冷藏後食用均可。

加入三餐營養高

光吃水果沒食慾？不如將它融入到一日三餐的菜譜中。早晨用香蕉搭配粗糧，補充維他命開啟活力一天。水果和乳製品也是絕佳組合，比如水果乳酪和酸奶水果撈，不僅口味佳還有「高顏值」。此外，果蔬還是製作沙拉不可或缺的原料。

製成飲品選擇多

果汁是很多人鍾愛的飲品，但要注意，市面上出售的果汁大多糖分高而果肉少，最好選購具有「純果汁」標識的飲品。當然如果您有一台榨汁機，那就再好不過了，還可以自制水果雞尾酒，這種雞尾酒中富含維他命與纖維，小酌有益健康。至於蔬菜湯，從傳統的蔥花湯到清爽的黃瓜湯，您可以根據自己的口味一年四季用不同的蔬菜製成湯品大飽口福。

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