中國餃子館取材於幾百年前的食材，用來製作各種美味的餃子

雖然食物是一個無休止的爭論主題，但實際上保證在共同點下點燃兇狠食物的一件事就是對餃子的共同愛好。從餃子到mandu，餃子到shumai，在香港的每個街角都有美味的餃子 - 讓我們面對它們，無論它們起源於哪裡，它們都非常美味。

但如果你認為你已經嘗試過餃子世界中的所有品種，請再想一想：下個月，Pirata集團（MEATS，The Optimist，TokyoLima，Pici）將帶來一種新型的餃子到鎮上，一定會帶你的味道芽一起騎。 Chifa以融合秘魯和廣東元素的烹飪傳統命名，旨在將Barrio Chino（利馬的中國移民社區）豐富多彩的氛圍和令人垂涎的口味帶到中環的中心地帶，致敬從中國移民到秘魯的悠久歷史中萌生的利基跨文化美食。

褶皺，餡和摺疊：餃子在CHIFA有各種形狀和大小。

位於皮爾街，赤發（這個詞源自秘魯人對「吃東西」的漢語解釋）取材於幾百年前的菜肴，用來分發各種形狀、大小、顏色和口味的餃子。以PrurATA集團聞名的活潑隨意的風格。由查理玫瑰公司設計的內部空間，寬敞的露天餐廳將擁有大窗戶和木製傢具，空間分為無預訂的竹房，特色是開放式廚房，後排的餃子房用於預訂和更大的群體。

我們設想竹屋裡會有最好的座位——在這裡，你可以在廚師們打滾、裝東西和在傳統的竹蒸鍋里煮餃子的時候監視他們。從柔軟的枕頭包到捲曲整齊的小長包，你可以挑選出將秘魯和中國配料融合在一起的餃子——想想辣的秘魯辣椒、酸橙、羅望子、土生安第斯根菜和鮮艷的中草藥的混合物。高度可插入（總是一個加號），我們的嘴已經在為多彩的包裹流口水了，這些包裹肯定會給我們的口感帶來衝擊。在準備灌籃時，這些餃子將和一系列秘魯蘸醬一起食用，這些醬汁注入了從水果、黃愛知辣醬到甜煙熏愛知辣醬等各種醬料。

餃子不是你的風格嗎？當你急切地避開過往的判斷時，你可以吃上一系列美味的芝麻面、米飯、肉類和海鮮，這些都是用手工雞尾酒（Pirata集團的特產）和工藝啤酒沖淡的，以緩和大膽和辛辣的調味品的熱度。隨著Chifa的到來，我們可以說：帶上餃子。

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