4根紅薯，3個雞蛋，攪一攪，熱乎乎的烙餅出鍋了，咬一口外酥里嫩
一提起吃紅薯，那吃法可真的就是太多了，有人喜歡蒸著吃，有人喜歡做紅薯餅吃，還有的把紅薯蒸熟了，在放在油里炸著吃等等，吃法真的是太多了。然後就想到小時候，還記得小時候讀書，總是可以在校門口看到炸紅薯餅的老大爺，每次都要站幾天的錢就為了吃這麼一次，放學回家的路上吃著這個餅慢吞吞吃一路，無比滿足。長大了之後自己也偶爾做紅薯餅，按照大人教的辦法先將紅薯蒸熟，和麵粉一起和成泥狀，然後放入油鍋炸，味道自然美味。
我就按照那個做法自己在家做紅薯餅吃，剛開始做了2次，味道不是很好吃，於是我就按照自己的想法和人家的步驟，自己又做了幾遍，最後做出來的紅薯餅非常好吃。做出來給家人嘗了一下，家裡都稱讚好吃，我就把這種做法用手機拍下了整個過程，準備和朋友們分享一下，喜歡美食的朋友們，在家可以做給家人嘗一下，寶媽們可以做給寶寶們嘗一下，絕對是寶寶最喜歡的零食！下面我就把紅薯餅的做法和大家說一下！
4根紅薯，3個雞蛋，攪一攪，熱乎乎的烙餅出鍋了，咬一口外酥里嫩！紅薯先去掉皮，然後放入鍋中蒸熟，蒸熟的紅薯放在盆中，用擀麵杖搗碎，然後放入打入雞蛋，放入酵母，白糖，放入麵粉，玉米油，先攪拌均勻，然後慢慢的加入溫水，攪拌到盆中沒有乾麵，把面揉成麵糰，然後放在熱水鍋中醒發40分鐘，發酵到2比原來的2倍大，案板上抹油，然後把醒發的麵糰拿出來，把裡面的空氣排掉，揉成光滑的麵糰，把麵糰搓成長條，在揪出小劑子，把小面劑揉成圓球，在用手壓成圓餅，電餅鐺中刷入油，紅薯餅整齊的擺放在鍋中，蓋上蓋子小火烙10分鐘就可以出鍋了，鬆軟香甜的紅薯餅就做好了，味道特別好。
最近季節更替，孩子消化不是太好，剛好紅薯便宜，在書上看的紅薯易消化，我就每天給她做紅薯美食，可是做了那麼多種，孩子最喜歡吃的還是這個紅薯餅，每次做好，熱乎乎的他吃的最開心了！後來有一次做的多了，就分給院里小朋友吃，結果都回家吵著要媽媽做，看來這個餅真的很受小朋友的喜歡。好啦！今天的紅薯餅就介紹到這裡，喜歡的朋友要記得收藏喲
