東北人就愛這1碗打滷麵，咋吃也不夠！
東北人就愛這一碗打滷麵，咋吃也不夠，為什麼小廚會這麼說呢？大夥都知道北方人其實骨子裡還是愛吃麵食的，就拿我家老公來說吧，雖然我們結婚之後一直生活在南方，日常也主要是以米飯為主，但是對於麵食他是隔一段時間就會饞，畢竟那是他從小吃到大的主食，儘管我是一個南方姑娘不會做麵食，但是為了滿足老公的胃，還是會想法子經常做麵食來給他吃的。
在麵食當中，老公最愛的就是打滷麵了。剛談朋友那會，老公還會自己下廚做來吃，後來等我學會之後，就變成我的活了。結婚這麼多年再也沒見他下過廚了。最近小姑子給寄了一些東北的野生蘑菇過來，這不，就用這個野生的蘑菇做了鹵，天天做打滷麵來給他吃，老公說，這碗面，吃一整年也不膩，哈哈，那是，野生的榛蘑做的鹵自然是香，可惜價格有點貴，七八十塊錢一斤，咋能天天吃得起呢。
【榛蘑打滷麵】
食材：麵條，榛蘑，豬肉，水澱粉，黃豆醬，生薑，大蒜，大蔥，食鹽，食用油，
做法：
1、首先在麵條機的水箱里加夠水，然後加入麵粉，啟動機器，機器會自動活面，醒面，出麵條。
2、做好麵條如圖所示，和外面買的看起沒有什麼差別，如果不是立馬下鍋煮的話，撒少量的麵粉抓開一下，防止粘在一起成坨了。
3、再來準備鹵，把榛蘑提前洗凈，泡開，然後切碎裝盤，豬肉洗乾淨，先切成片再切碎也裝盤待用。
4、起鍋爆香生薑，大蒜，放豬肉翻炒至上色，再加榛蘑，食鹽一起翻炒幾個來回，放一大勺的黃豆醬翻炒均勻，加水煮開之後再煮個三到五分鐘，倒入水澱粉再次煮開，再加點大蔥就可以了。
5、最後煮麵條，起鍋放水，燒開之後加入麵條，再次煮開之後點一次水，麵條熟了之後，撈出過一下涼水。
6、然後配上做好的榛蘑鹵，實在太好吃了。喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候，歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！
