娛樂圈近來最大的新聞，當屬崔永元舉報范冰冰簽署「陰陽合同」逃稅的事件。而在范冰冰被罰8.84億元的新聞轟炸各大媒體頭條時，崔永元也再次回歸了群眾的視野。

上一次他如此倍受關注，還是三四年前鬧得沸沸揚揚的「轉基因食品」事件。

事情得從2013年，崔永元自掏腰包，拍攝《崔永元美國轉基因調查報告》的紀錄片說起。因為與食品安全掛了鉤，所以該紀錄片所涉及的內容自然十分敏感。

之後這事愈演愈烈，再鬧得街頭巷尾人盡皆知後，國民對轉基因食品的關注也到達了空前的高度。

時至今日，崔永元的微博依然在持續發布與「轉基因食品」相關的內容。其中有一條這樣道，「有農業部門的臉皮在，什麼都是安全的」。

那麼問題來了，轉基因食品到底安不安全？

什麼是轉基因食品？

「轉基因食品」翻譯得更直白些，應該是「基因修改食品」，百科上給出的解釋是：「利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。」

說白了，這就是一種拼湊。

（轉基因玉米）

《美國恐怖故事3》的女主佐伊是一個女巫，善良的男孩凱爾死於一場大巴車翻車事故。

佐伊想利用自己的巫術將他復活，可惜車禍慘重，凱爾已經四分五裂，不再擁有一個完整的身體。佐伊便為他找來了更有力的手臂、更修長的腿和更結實的胸膛……逐一拼湊。

而對於凱爾來說，這不是一次復活，而是一次更新。因為他的身體相比以前更加完美。

「轉基因食品」正是如此，在自身的基因經過新的拼湊和更新後，它們的果實比以前更大、更多，口感也更好。

為何會有轉基因食品的出現？

原因1：農藥濫用

英國紀錄片《食物的秘密》分享了草莓的故事。

草莓在未成熟之前，一直處於自我保護狀態，此時它全身呈青綠色，且富含大量的酸，進入口中後會讓食用者酸澀難耐，不會再有繼續食用它的慾望。

成熟後，它會增加自身的香甜度，並且變為紅色，引誘動物食用，然後藉助它們的糞便，傳播自己的種子。

（崔凱在「科普中國」的演講）

同理，轉基因技術正是在幫助植物增強自我保護的能力，而不是單一的依靠農藥。

食品工程博士崔凱在演講中說：「轉基因作物對普通消費者有什麼好處？我僅以抗蟲玉米為例，最直接的好處就是減少農藥使用量。」

原因2：人口爆炸

時代的更迭，會需要新生事物的支撐，譬如現在的人口大爆炸。2018年全世界總人口將會突破74億，而且每年新增加的人口至少是8500萬人。

當務之急就需要更多的糧食和更多的土地，來養活更多的人口。

「得到」上有這麼一句話，「化肥的出現、農藥的出現、轉基因技術的發展，這才讓我們有可能用更少的土地養活更多的人，不用把所有土地都開墾成農業用地了。」

我們必須承認，轉基因的確提高了農作物的產量。

（轉基因大豆）

轉基因食品安全嗎？

崔凱就轉基因食品做了一次社會調查，數據顯示有11.9%的人支持轉基因，41.4%的人持反對態度，剩餘的人保持中立。

《瞭望東方周刊》的專欄作者，清華大學生物學碩士雲無心表示：「『絕對安全』的食物根本不存在。相對於傳統食物，轉基因食物的有害可能性不會很高。某些方面,它的安全風險甚至較低。」

（雲無心）

• Bt蛋白

我們舉個例子。

Bt蛋白在前幾年是轉基因界的冤大頭，媒體爭相為它「戴高帽」。

其最突出的能力是殺蟲活性。科學家們為農作物植入它，就是為了讓農作物能更好的抵抗病蟲害。

然後問題來了，既然它能殺蟲，是不是還能殺人呢？當然不，因為它對哺乳動物是無害的。

（轉基因土豆）

小品《開鎖》中，有一句台詞，「一把鑰匙配一把鎖」。

Bt蛋白好比是一把「鑰匙」，相應受體則是「鎖」。昆蟲體內有這把鎖，鑰匙與其結合後，便能使昆蟲中毒。人體內沒有這把鎖，所以任你有一百把鑰匙也沒用。

• 生物恐怖主義

除開食品安全，還有人將其上升到了國家安全，認為轉基因食品是美國對中國施行的「生物恐怖主義」。

放眼全球，美國敢稱自己是轉基因食品第二，就沒有國家敢稱自己是第一。因為在美國，75%的食品都含有轉基因成分。

而且他們不僅僅局限於植物，2015年時，就有一篇報道名為「美國批准轉基因三文魚進入市場，人類將首次吃上轉基因動物」。

（轉基因大米）

• 致癌嗎？

第一例成功培植的轉基因植物誕生於1983年的美國，而我國將轉基因商業化是在1996年。

根據農業部的回答，至今，都還沒有一例由轉基因導致的食品安全問題被證實。所以又何來癌症之說。

實在不想吃轉基因食品怎麼辦？

早在十年前，中國的轉基因種植面積就高達380萬公頃，而現在，全球的總種植面積也達到了340億畝。

說明超市中早已擺滿了各種轉基因食品，若實在不放心，可以參考中國營養學會理事范志紅的建議：「根據我國立法，若產品的原料中含轉基因成分，應當在包裝上加以註明，若消費者不想購買轉基因食品，一定要認真閱讀食品標籤。」

在我國，部分水稻、大豆、玉米、土豆、番茄等常見食物更要注意，因為它們大都和轉基因脫不了干係。

（轉基因木瓜）

說來可笑，人往往都像瓊瑤劇里的矯情女主，不管男主如何有條有理的解釋，我們就是一副「我不聽我不聽」的撒潑姿勢。

「飲酒、吸煙有害健康」咱們聽不進。

結果一轉頭遇上了轉基因，反而討論起了身體健康。

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