古人喝白酒要溫酒，為什麼現在人們喝白酒卻很少溫酒？

在過去人們常會把酒放在瓶子里，經過加熱再喝，比如古代就有曹操曾經青梅煮酒，關羽也有溫酒斬華雄的記載。

但是今天我們在喝酒時，好像已經不再對酒進行加熱了，其實這與酒的品質與製作方式有很大關係。

首先在古代人們釀酒技術不高，釀造出來的白酒，裡面常常有大量的雜質。

一些酒里還含有甲醇和微量重金屬，飲用之前對酒進行加熱，能夠讓這些有害物質進行揮發。

這樣的酒不但衛生而且口感更好，但今天的白酒一般就不能加熱了。

第一是今天的酒都是蒸餾酒，它的本來就很純凈，安全也都達標，而且現在的純糧食酒很少。

市面上大多數酒都是用酒精調和的，酒精在高溫下容易揮發，如果對它加熱，那喝的時候味道肯定會變淡。

要是一些劣質酒精，加熱後揮發出來的味道，甚至會讓人感到不適。

另外現在都是快節奏生活，我們在喝酒的時候，已經很少有耐心青梅煮酒了。

古代在夏天會喝涼酒解渴，冬天把酒加熱能暖身子。現在即使到了冬天，也很少有人靠喝酒取暖，可以說溫酒已經失去了意義。

但無論是怎麼喝酒，過量的話都是有害健康的。小夥伴們明白了嗎？

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