這個世界上的食物不是每一樣都能所有人被接受，比如有的人不吃蔥蒜，有的人不吃薑，有的人不吃香菜，有的人無法接受折耳根（也叫魚腥草），而這些食物有一個共同的特點，就是有獨特氣味，並且味道比較刺鼻，而且很怪，今天要說的是大蔥，如果有人不吃蔥可能就享受不到有些福利了，因為大蔥還是很有營養價值的。那麼大蔥都有哪些營養價值？大蔥能減肥嗎？吃大蔥有什麼好處，能殺菌嗎？什麼人不能吃大蔥？

大蔥都有哪些營養價值？

大蔥通常都是被當作調味品使用的，比炒菜的時候，燉湯的時候以及做冷盤的時候，但是北方人還有一個習慣就是生吃大蔥，因為確實好吃，但是大蔥確實還是有很多的營養的。大蔥中富含豐富的維生素A／B族維生素／維生素C／鈣／磷／鉀／鎂／鐵／鋅／硒等等，尤其是其中還富含與大蒜相同的硫化物，能夠起到殺菌的作用。

大蔥能減肥嗎？

大蔥減肥，這事鬧的有點大，其實主要是大蔥的辛辣氣味可以刺激腎上腺素的分泌，從而幫助促進脂肪的分解，能夠消耗更多的脂肪，有明顯的減肥作用。這也算是大蔥一個隱藏的獨特技能，也是很多人都不知道的一項技能，我們前面提到對於不吃蔥的人會享受不到的這個福利，就是吃大蔥可以減肥的福利。

吃大蔥有什麼好處，能殺菌嗎？

因為大蔥中的這些營養素，包括富含的揮髮油具有殺菌的作用，尤其是白喉桿菌／痢疾桿菌／結核桿菌／葡萄球菌／鏈球菌以及多種皮膚真菌都有抑制的作用。另外蔥還能夠增加纖維蛋白的溶解性，因此能夠起到降低血脂／消散瘀血／防治動脈硬化／抗衰老／預防呼吸道和消化道疾病，蔥中含有的揮髮油，還能夠刺激汗腺發汗，有助於更快的排出身體的毒素，並且還能夠促進消化液的分泌，以及健胃的作用。

什麼人不能吃大蔥？

雖然吃大蔥能獲得很多分好處，尤其是其強力的殺菌作用，能夠預防流感／緩解蛔蟲性腸梗阻遺迹急性腹痛，但是並不是所有人都適合吃。比如：孕婦，頭皮多屑游癢的人，有頑固性皮膚病的人，紅斑狼瘡患者，淋巴結核患者遺迹歐哮喘的人最好少吃或者不吃，以免加重病情，還有一些平時不吃大蔥的人，因為蔥的味道還是比較辣的，沒有吃蔥習慣人建議小口主見嘗試。

其實小編很想說，這個秋冬季節是吃大蔥的最佳季節，但是又擔心很多人問：「是不是大蔥又滯銷了」，（哭笑不得）其實最近只想把一些食物的好壞完整的呈現出來，並沒有特別的用意，食物本身有很好的功效，吃的好了那麼就對健康有很積極的促進作用，但是吃不好也會吃出問題，以後會持續更新不同的食物都有什麼營養以及營養價值，大家也可以多提建議～

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