水煮魚片

水煮魚片做法：

食材明細：

主料

• 草魚
• 白菜
• 青菜
• 西蘭花
• 豆芽
• 蔥
• 香菜
• 姜
• 蒜

輔料

• 油
• 鹽
• 白酒
• 自製辣醬
• 郫縣豆瓣醬
• 剁椒
• 生抽
• 花椒
• 紅辣椒
• 五香粉
• 老抽

水煮魚片的做法步驟：

1.所需食材準備就緒

2.魚改刀備用，魚肉和魚排分離出來

3.魚片加鹽，料酒，五香粉，花椒，生粉，油拌均勻腌制二十分鐘

4.配料準備就緒

5.鍋中入油放入紅辣椒和花椒炒香，放入剁椒，自製辣醬，郫縣豆瓣炒香

6.放入蔥姜蒜加適量清水，生抽，老抽，鹽煮沸

7.底湯開後加入白菜西蘭花

8.放入豆芽煮沸

9.放入青菜稍微燙一下即可撈出

10.所有的菜撈出備用

11.魚肉魚排入湯中煮熟

12.再放入魚片變色即可撈出

13.魚肉帶湯一同倒入青菜上，放入花椒干紅椒段，用熱油淋入激出香味兒

14.撒上香菜，盡情食用哦

15.一不小心又多吃了一碗飯。

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