大廚教你青椒炒蛋的正確做法，青椒爽口，雞蛋滑嫩，好吃又下飯
美食
10-27
青椒炒蛋 | by 零下一度0511
原料：
青尖椒5個、雞蛋3隻、姜2片、蒜2瓣、鹽2克、雞精1克
1. 青尖椒洗凈對半切開去蒂去籽，切成小塊。
2. 姜切末、蒜切末。
3. 雞蛋三隻打入碗中，用筷子沿同一方向攪出很多泡沫。
4. 將薑末、蒜末放入鍋中小火炒香。
5. 放入青椒塊大火翻炒幾下斷生。
6. 將蛋液倒入鍋內，中火兩面煎熟。
7. 煎熟後炒散，調入鹽和雞精翻炒入味。
8. 成品圖。
小竅門：
雞蛋打入碗中先用筷子沿同一方向攪出很多泡沫，這樣炒出來的雞蛋口感鬆軟更好吃。
