秋冬季節，多給孩子這樣吃，促進大腦發育，越吃越聰明！

秋冬季節，天氣越來越冷，一些敏感人群，像孩子，老人就極易感冒，因此作為家長，可注意給孩子補充營養，增強孩子的抵抗力，讓孩子少生病，不生病，而且秋冬季節飲食講究一個曖和，比如用一些營養豐富的食材煮一些湯給孩子喝，像菌菇類食材就是一個很好的選擇，茵菇類的食材營養豐富，老少皆宜，吃了對身體都非常的好。能夠增加免疫力。煮上一鍋，吃得全身都曖和。

所以今天小廚給大家帶來的就是平菇煮丸子，當然咯，丸子也是自己做的，比外面買的也更健康，更放心，做丸子也是特別的簡單，用豬肉搭配上孩子喜歡的吃的食材來做，既能討孩子喜歡，也能讓孩子吃得開心，就這樣煮上一鍋，香噴噴的，營養又滋補，而且平菇中的賴氨酸有促進智力發育有獨特的作用，秋冬季節多給孩子吃，孩子還能越吃越聰明。真好。

【平菇煮丸子】 食材：平菇，裡脊肉，胡蘿蔔，澱粉，生抽，料酒，大蔥，小蔥，食鹽，食用油， 做法： 1、先來做丸子，把裡脊肉，胡蘿蔔都洗乾淨切碎裝在一個碗里，加入切碎的大蔥，兩勺的澱粉，一勺生抽，少量食鹽，料酒，生抽一起抓勻腌15分鐘。

2、把腌好的肉餡， 取一小塊左右手來回摔打，整形圓形，或者直接用虎口擠出圓形都可以。

3、平菇洗乾淨，撕成小塊，燒一鍋水，水開之後，倒入平菇焯水，煮開之後再煮兩分鐘撈出瀝干水分待用。

4、起鍋放油，爆香小蔥頭，倒入平菇，食鹽，大火快速翻炒幾下。

5、倒入半鍋的水煮3-5分鐘。水的用量可以靈活的調整，想喝湯多一點就多放一點水。

6、然後倒入丸子，煮開之後再煮兩三分鐘，讓丸子熟透就可以了。調入少量的生抽調味，撒入一把蔥花點綴出鍋，特別適合秋冬季節做來吃，營養豐富，吃完全身都暖和。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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