小伙野外烤黃鱔！烤的鮮美多汁，看起來十分誘人，你想要嘗嘗嗎？

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很多時候，我們在野外弄到一些野味之後，都會選擇帶回家裡製作成美食來享用。但是呢，除了這樣之外呢，也有很多人會選擇直接就在野外直接烹飪新鮮的野味，這樣不止可以第一時間吃到美味，而且在野外品嘗剛剛捕獲的野味的滋味，也是別有一番風味的！

這不，圖中的這位小夥子就正在處理著自己剛剛弄來的一種野味，相信大家都喜歡，它就是黃鱔了。

黃鱔作為一種野外最好吃的野味之一，其肉質細嫩，而且味道鮮甜，是餐桌上非常受歡迎的一種美味。小夥子這次就是要製作這樣一種野味美食，來看看小夥子打算如何料理這些新鮮的黃鱔吧！

首先自然是先處理黃鱔了，將裡面的內臟清理乾淨，然後清洗，接著用刀子拍打黃鱔肉，這是為了讓肉質更加緊實一點，還有方便後面展開，最後將黃鱔對半切開，分成一段段的。

然後在切好的黃鱔肉裡面，加入各種調味料，有辣椒面，食用鹽，蒜末等等。將它們全部攪拌在一起，讓黃鱔肉可以均勻的裹上這些調味料，攪拌好久將黃鱔肉放在一邊腌制一下，讓其更加入味。

處理好黃鱔之後，小夥子就開始搭起爐灶了，用的是撿的幾塊石頭，圍起來，中間放入木炭，使其燃燒起來後，在上面架上一個鐵架子。相信應該已經有小夥伴猜到小夥子要怎麼烹飪黃鱔了。

將腌制好的黃鱔展開，然後一片片的放在烤架上面，進行烘烤，烘烤的時間需要久一點，這樣可以讓黃鱔最大限度的將其美味激發出來。不過烤制的這個過程看起來就像日本的烤鰻魚一樣，特別是黃鱔和鰻魚乍看之下還非常相似的情況下，不知道的還以為是在做什麼日本料理。

在烤制黃鱔的時候，小夥子還不斷用刷子蘸上一些特殊的燒烤醬料，塗抹在黃鱔的上面，讓其烤的時候可以吸收這些醬料的美味，讓黃鱔肉更加好吃。

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經過了長時間的炙烤之後，黃鱔肉也被烤到焦黑，看起來像是烤焦了一樣，不過吃起來的口感卻十分酥脆，咬一口就能感受到豐富的口感了；而味道方面更是非常不錯，有醬料的美味，加上黃鱔本身的鮮味，一起匯聚除了層次感豐富的味道，再加上米飯的香，總體來說是非常下飯的一道烤黃鱔。

不知道大夥對於小夥子做的這道烤黃鱔，感覺如何呢？有沒有想要嘗一口的感覺呢？

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