舌尖1原班人馬打造，最新美食紀錄片周日上線！浙滬美食店鋪大披露
吃貨界的大盛事，今年最值得期待的紀錄片來了！
《舌尖上的中國》1、2季導演陳曉卿，攜原班人馬，拍攝的美食紀錄片《風味人間》10月28日就要開播啦！看著正在配音的李立宏老師，小編不自覺想起了過去被食慾統治的「恐懼」。
▲《風味人間》預告片中出現的美食
《風味人間》一共有8集，每集50分鐘，不僅有令人垂涎的中國美食，也有不少海外佳肴。攝製組跨六大洲、涉足法國、西班牙、越南、摩洛哥、秘魯、衣索比亞等20多地，帶你到世界各地吃吃吃~
▲上海·禿黃油拌飯
▲浙江麗水縉雲美食·敲肉羹
準備好貼秋膘的小編已經把定檔預告片翻來覆去看了N+1遍，每一次都感受到了真實的飢餓。
雖然具體會出現哪些美食我們尚不知曉，但小編在導演陳曉卿的微博里發現了不少寶貝~
陳導的微博里浙滬美食曾多次出鏡，今年8月末9月初，陳導就在浙江杭州-溫州-台州呆了5天，開了一場小小的美食巡迴。
如果你也和小編一樣覺得等待的時光太過漫長，不如踏上陳曉卿的浙滬美食之路，打卡這個中國最會吃的紀錄片導演認可的美食、店鋪！
杭州
片兒川是「品嘗」杭州的第一步
路邊店裡藏著最質樸的杭州
|| 小狗麵館－ 面香不怕巷子深
一年賣出6000000+碗，曾是阿里巴巴的第二食堂，上海分店開業不到1個月便拿下靜安區面王NO.1。在杭州城南，小狗麵館人盡皆知。
杭州店面很小，談不上服務，每到飯點就大排長龍，店外路邊一高一矮二個塑料凳兒就是一個單人桌。
（腰花拌川 ）
小狗麵館每份澆頭都是現做（大排除外），大火爆炒，帶著鑊氣上桌讓人望之生津。雖然陳曉卿點了片兒川，但其實小狗麵館的招牌是拌川，「拌川加腰花加豬肝加油渣加荷包蛋」，這一份重口味豪華拌川，每天都要賣出去上百份。
杭州店地址：杭州上城區復興南街113號（國葯大藥房旁）
上海分店地址：太沽路417號（南京西路站8號口）
陳曉卿點單：片兒川
|| 捲毛麵館－ 附近小區的美食霸主
捲毛麵館在杭州並不出名，應該是附近居民心裡的美食店。這家同樣是大火猛炒，既然得到了陳曉卿的肯定，必定有其美味之處，在附近的小夥伴可以去嘗一嘗。
地址：拱墅區瓜山新苑商鋪3-132(上塘路東)
陳曉卿點單：片兒川加腰花、片兒川加大排、肉絲拌川加春筍
|| 聚樂飯店－ 知時節才是美食家
（蒜苗豬肝 ）
聚樂飯店是杭州老字號店鋪，開店已有32年，老闆只做時令野味，雖然有菜單，但菜單上的菜不一定有，具體要看後廚情況。因為原料力求最好，所以雖然是小店，消費並不便宜。
一斤左右的整隻「長頸鴨」蒸湯，是預定最多的菜品。
地址：濱江西興青年路2號
陳曉卿點單：臭豆腐千張，油爆野生黃鱔，青椒筍段，爆炒豬肝
|| 天天旺酒樓－ 地道杭幫菜
天天旺離西湖不遠，一早開門營業到凌晨4點，據說店裡的夜班師傅手藝要比白班師傅優秀一些，於是挑剔的食客都挑晚上出沒。
店裡專做經典杭幫菜，海鮮也極為新鮮，熗蝦上桌以後還在表演自由泳。喜歡重口味的可以嘗嘗店裡的毛豆炒臭豆腐，強烈的味道直竄腦門，刺激沒話說。
地址：白傅路3號
陳曉卿點單：燒螺螄，春筍醬肉，暴醃菜炒什件
|| 漢舍小雅漢舍小館－ 黑珍珠餐廳
漢舍小雅漢舍小館是大眾點評黑珍珠餐廳一鑽餐廳，味道相對有保障。菜品設計吸取了各地方菜的風味精髓，不油不咸，一菜一味。招牌菜是果木烤鴨。
地址：拱墅區麗水路100號
陳曉卿點單：醉膏蟹
|| 蘭邊碗－ 暫停營業中
藏在十五奎巷的蘭邊碗在杭州可謂赫赫有名，憑藉著一桌杭州江湖菜征服了一眾老饕的味蕾。
白鹵大腸、清蒸小笨雞是店裡的招牌菜，急火斷生的醬爆豬肝，帶著滿滿的鑊氣讓吃貨們著迷。
不過因為老房子里開餐廳畢竟受到諸多限制，蘭邊碗於10月8日正式停業搬遷，新的店址還未正式公布，杭州的朋友可以多多關注。
陳曉卿點單：筍乾蒸河蝦，煎爆腌海鱸魚，八寶醬丁，神仙蹄，鹹肉蒸飯，梅乾菜蒸筍乾
一個小彩蛋
|| 瑾穎東北菜館－ 杭州的地道東北味
（拆骨肉燉豆腐鍋仔）
（皮蛋豆腐）
這家店雖然沒有出現在微博上，但得益於陳曉卿的高認知度，被食客認出發到朋友圈，連帶著這家小小的東北菜館火了一把。
店裡的菜都是東北地道燒法，顧客點得最多的菜為拆骨肉炒尖椒、辣白菜炒五花肉、漬菜（酸菜）粉、鍋包肉、小雞燉蘑菇、熘肉段等。陳曉卿點的土豆絲炒韭菜是東北的特色，在杭州並不常見。
地址：衢江路20號
陳曉卿點單：皮蛋豆腐、醬爆茄子、拆骨肉燉豆腐鍋仔、土豆絲炒韭菜
台州
遠近聞名的小吃帝國
僅是早餐就讓人眼花繚亂
|| 老扁酒家－ 眾多老饕的心頭好
老扁酒家藏在黃岩小巷衚衕里，位置不好找，名氣卻大得不可思議。
家燒豆腐、鴿子核桃漿、烏汁墨魚、紅豆乳酪羹、秘制鳳爪、黃金螺……每道菜都是地地道道的黃岩特色菜。
店裡的老鴨水餃極有人氣，看名字很容易誤以為賣的是水餃，但其實是加了水餃的老鴨湯，湯底有中藥味，神秘又濃郁，絕對的養生佳品！
地址：黃岩青年東路72號
|| 臨海·杜記麥餅－ 一店吃到各種小吃
如果時間有限，想一口氣吃全臨海的小吃，杜記麥餅就是很合適的選擇。
用一根粗大的毛竹人力來回碾壓得來的拗面筋道十足，帶著鹼香味。人氣菜單鮮肉麥餅加蛋，讓你大清早活力滿滿……在杜記，不注意的話真的會吃撐。
地址：台州臨海巾山東路與台州府路交叉口南
|| 台州特色早餐－ 種類繁多讓你挑花眼
作為遠近聞名的小吃王國，台州僅是早餐花樣就多得不得了。2011年，陳導在杭州一家台州食府吃到了捲筒餅，一嘗傾心，當即決定要親口去一趟。
台州小吃就是擁有讓人一嘗就再難忘記的魔力。
?炊園+面結湯
一碗冒著熱氣的面結湯配上白白胖胖的炊圓，是台州椒江人最愛的早餐伴侶。炊圓用糯米粉做外皮，吃起來Q彈。裡面的餡料一般是瘦肉、豆腐乾、蝦皮、鮮筍等，口感豐富，油脂飽滿。吃的時候，台州人還會澆上醬油。
台州城區店鋪推薦：
胡家園面結：建設路（中心幼兒園對面）
嶺南炊圓店：椒江區乃崦路29-31號
伍師傅炊圓：椒江商業街
?食餅筒
在台州，食餅筒擁有許多「昵稱」，麥油脂、麥焦、麥餅筒、餃餅筒……以一張薄麵皮裹以10種以上（肉糜、雞蛋絲、豆腐乾……）做好的菜肴捲成筒狀，比上海的春卷要大10倍。可以做好就吃，也可以把表皮煎過，增添一些火香。
台州城區店鋪推薦：
台州特色食餅筒：世紀聯華後面早餐疏導1號店面
郭記食餅筒：東平路428、430號
寧溪手工糕：葭芷街道（廣場西路中味餐廳旁）
?嵌糕
嵌糕是台州溫嶺的特色美食，與食餅筒有些相似，只是包裹餡料的餅皮變成了年糕。劃一塊搗好還溫熱的年糕，在案板上用手掌根的勁兒揉搓成餅皮，一手托著包入餡料，另一隻手沿著餅皮一路捏合，看起來像個巨型餃子，嚼起來韌勁十足。
?豆面
清凌凌的湯里，一根根半根筷子長短的豆面，擠挨在一起，讓人看了，有細細打撈、慢慢咀嚼的念想。一把榨菜末，一把蔥花打底，再憑個人喜好加入小肉丸、面結、蛋絲等，熱乎乎一碗下肚，滿足到不行。
台州城區推薦店鋪：
阿娘豆面碎：新明半島北門
MR.悟空台州傳統小吃：椒江區天和路99號天和大廈一樓
溫州
從天光吃到黃昏
在這裡人人都是24小時生活家
|| 明金牛排－ 湖嶺牛肉No.1
說到溫州肉食，就不得不提遠近聞名的湖嶺牛排。湖嶺牛肉一條街上每到秋冬就全是人頭。最出名的「明金牛排店」，店門口豎著兩個大鐵鍋，現做現賣，但總是供不應求，沒等出鍋就已經預訂得七七八八。
不同於西餐廳，湖嶺牛排是連骨帶肉滷製的小牛排，吃湖嶺牛排，最好上手抓，同時搭配門牙的撕扯，才能把牛骨上的筋肉吃盡。如果你覺得在人前放不開，可以打包回家，熱一熱仍舊是絕佳美味。
地址：溫州瑞安湖嶺鎮興湖路40號
|| 溫州炒粉干－ 溫州人的夜宵首選
在溫州，街頭巷尾都能找到炒粉乾的身影。且溫州各地的炒粉干各有特色，鹿城等地會選用稍粗點的粉干，而樂清大荊、雁盪和平陽的炒粉干多用細粉干。小有名氣的平陽炒粉干一定要用豬油翻炒，加入包菜絲、蔥花、胡蘿蔔絲、雞蛋，吃的時候搭一碗平陽牛雜湯，從眼睛到胃都透著大寫的滿足。
溫州市區店鋪推薦：
橋兒頭炒粉干：南浦路545號
|| 長人餛飩鋪－ 傳統餛飩老店
長人餛飩始於1930年，距今已有近百年的歷史，是中華名小吃，同時也被列入溫州市鹿城區非物質文化遺產。
溫州的餛飩是獨特的薄皮餛飩，餡料用的是新鮮的瘦肉，餛飩湯里有紫菜、蛋絲和超具本地特色的浸酒蝦米，碗里的豬油讓口感更加醇厚。
地址：解放街195號(鼓樓街路口)
|| 溫州特色小吃－ 24小時也吃不完
溫州的小吃文化也極為獨特，做菜從不放辣椒，愛食材的原汁原味，蘸醬偏愛醬油醋，但聽上去很重口味的豬油膏、燈盞糕、醬鴨舌、豬臟粉在這裡卻是上等美食。
?糯米飯
糯米飯也叫「炊飯」，是溫州街頭巷尾的早餐霸主，是每個溫州人從小吃到大的鄉愁。在蒸熟的糯米上，澆上汁水香濃的香菇肉沫，撒上超香脆的油條碎，一點點蔥花點綴，噴香四溢，再搭配一碗紫菜湯或豆漿，完美！
溫州城區推薦店鋪：
三姐妹早餐店： 府學巷88號
蘭香早餐店：陡門7組團18幢104室
?豬臟粉
鼎鼎大名的豬臟粉是溫州非物質文化遺產，也是溫州的重口味夜宵代表。豬臟粉口感神奇，吃了有癮。豬腸、鴨血、粉干，再加上一勺豆瓣醬或者辣醬，夜深的時候吃上一碗簡直暖到胃裡。
溫州城區推薦店鋪：
守英豬臟粉： 鹿城區倉橋街199號
老字號豬臟粉：東聯大廈29號（近四川飯店）
雪苗豬臟粉： 鹿城區下呂浦二區(呂浦農貿對面)
?燈盞糕
燈盞糕是溫州十大小吃之一，用黃豆、米粉漿、麵粉攪拌而成的白色稠漿，裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，在滾燙的熱油鍋里一炸，瞬間變成外脆里嫩金黃色的胖糕。剛炸好的燈盞糕晾在油鍋上的漏網裡，香氣瀰漫整個巷口。
溫州城區推薦店鋪：
大王燈盞糕：解放路471號
浙江還有這些地方
寧波的小海鮮鮮到掉眉毛
江南的重口味同樣讓人著迷
紹興
|| 老味道紹興菜－ 喜臭的紹興
要想參透江南重口味里的哲學，最好的方法就是親自去一趟紹興。被陳導形容為生化武器的霉菜頭卻是紹興人最愛的下飯菜，獨特的「臭」味從口腔一路蔓延下去，愛上了就再也逃不脫。
地址：府山街道治水廣場碧水小築101號
|| 雪林飯店－ 店裡黃酒也是一絕
陳導圖5放出的蒸雙臭讓評論區炸開了鍋，臭莧菜梗和臭豆腐一起上桌，第一次聞到的外地朋友會被臭到暈頭，但勇敢地嘗一口之後，在舌尖獨特的化學反應也許會讓你從此對它上癮。
地址：紹興柯橋區王化廟西北50米
開化
|| 途中飯店－ 嗜辣的衢州
錢江源頭的途中飯店讓陳曉卿念念不忘，甚至獲得了「閉著眼睛點，道道都好吃」的超高評價，小編友情提醒千萬不要錯過這裡的土雞煲。
地址：衢州開化G205（山深線）北90米
寧波
|| 寧波水產品批發市場－ 24小時海鮮市場
說起海鮮，寧波絕對是不能落下的目的地。寧波水產品批發市場，原名路林市場，是寧波最大的海鮮市場。路林碼頭漁船歸來之後，各類海鮮就會被迅速運往市場。因為是批發市場，找上四五個好友共同前去血拚更為划算。
地址：風華路南50米
上海
上海本幫菜和異地美食百花齊放
跟著上海爺叔們吃飯絕對不會錯
|| 大毛特色麵館－ 上海爺叔們認證的美味
藏在老弄堂里的大毛特色麵館，統共只有3張桌子，地方小的跟豆腐乾一樣，卻是一批老爺叔早晨吸面的第一首選。這裡有據說是「上海最好吃的乳腐肉面」，經過處理的腐乳肉甜得恰到好處，肥肉化渣，吃一整塊也不會膩。
人氣澆頭賣得超快，要吃面一定要趕早！
地址：虹口區長春路182號對面
營業時間：周一至周日：05:30-12:30
|| 汪姐私房菜－ 劉德華也訂不到位的火爆
陳導從13年就開始惦記、上鏡《舌尖》的汪姐私房菜在上海一位難求，據說等候的客人能從徐家匯排到外灘，劉德華訂了幾次位置都以失敗告終。
（上過《舌尖》的醉蟹 ）
（糖醋小排）
汪姐這裡沒有菜單，上什麼菜全憑當日買到了什麼時令食材。寧波菜、紹興菜、上海本幫菜，汪姐樣樣精通，偶爾還會有獨一無二的創新菜。在上海沒吃過汪姐手藝的可能很難以「頂級老饕」自居。
Tips：汪姐電話和地址不對外公開，要經熟客介紹，大家自尋門路吧
|| 福記港式茶粥面－ 一日五餐，深夜食堂
福記是陝西南路上的網紅店鋪，店內面積不大，一到中午就全是人頭。這是《舌尖》的總顧問沈宏非私藏的好店，陳曉卿來嘗過之後也讚譽有加。
福記最受歡迎的菜品當屬炸豬扒。size是上海第一，上桌後豬扒比人臉還大。麵包糠裹得薄薄得不搶肉的風頭，咬一口外酥里嫩，配上獨家醬料，包你下次還想吃。
地址：上海市陝西南路11號
營業時間：周一至周日 10:30-23:00
|| 保羅酒樓－ 老牌本幫餐廳
保羅是老上海請客的首選，老派的裝修風格帶著「上海屋裡廂感覺」。
保羅的名氣來源於其經典的本幫口味，幾十年的美味今天依舊出現在餐單上，瑞士牛排、海鮮油條卷、青豆泥、保羅生煎是店裡的四大招牌。
地址：靜安區富民路271號（近長樂路）
陳曉卿點單：咸雞、鹹菜目魚、油條海鮮卷、紅燒肉燒蛋、絲瓜扁尖西紅柿
|| 致真逸品－ 擁有自己的農場
致真是上海老牌本幫菜館，對食材極為講究，為了尋求理想中的天然好食材，餐廳還專門建立了自己的生態農莊。每一道菜肴都保持了食材的健康原味。
致真主打的招牌菜就是以兩頭烏為原料的紅燒肉。《舌尖上的中國》里，做上海紅燒肉的鏡頭，就是在致真拍的。
致真逸品是致真旗下的新品牌，除了經典的上海本幫菜，還加入了粵菜。元寶煎紅蝦、響油鱔絲作為上海本幫菜代表，擁有許多粉絲。
地址：瑞虹路188號瑞虹天地月亮灣5層
陳曉卿點單：走油兩頭烏蹄髈
收起這份美食指南，跟著中國最會吃的導演品嘗浙滬美味吧~
