土豆可以和很多蔬菜和肉類搭配，效果非常好，就拿土豆燉雞來說，就是家喻戶曉的一道美食，而且就算土豆單獨烹飪都有著不錯的味道。到底土豆和什麼搭配最好吃呢？今天我來告訴大家。土豆和它，天生最搭，教你這麼做，咸香美味1鍋搞定，2天不吃饞。土豆牛肉燜飯，土豆和牛肉的搭配是雷打不動的最佳組合，今天我們在燜飯的同時將這兩樣食材融入匯聚成一鍋，簡單便捷的同時味道也很好，營養價值非常豐富，燜上這麼一鍋，開鍋濃香四溢，2天不吃就犯饞了！

土豆牛肉燜飯

By 斯塔內蒂

配料：

牛肉 150克、土豆 一個、紅皮洋蔥 半個、胡蘿蔔 半根、鮮香菇 3-4個、小蔥 一根、香菜 5根、大米 一杯半（電飯鍋自帶）、蔥 一根、姜粉 一大勺、蒜末 一大勺、料酒 一大勺、醬油 2大勺、耗油 一小勺、食油 一大勺、食鹽 少許

烹飪步驟：

1.將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。

2.牛肉、香菇、土豆、胡蘿蔔、洋蔥分別切成指肚大小的丁，蔥切成蔥花，辣椒切段，大蒜切碎。

3.熱鍋後入油，五成熱後下切好的牛肉丁，翻炒至微微起焦、水分收干。

4.加入姜粉、蒜末和洋蔥丁翻炒出香味。

5.將土豆、胡蘿蔔、香菇丁入鍋翻炒均勻。

6.加入料酒、一品鮮醬油、蚝油翻炒上色，適當放入食鹽。

7.將炒鍋中所有食材倒入電飯鍋中大米上面鋪平，按照蒸飯程序開始蒸飯。程序結束後繼續悶5分鐘。

8.打開電飯鍋，放入蔥花，攪拌均勻即可。

烹飪小貼士：

1、牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

3、牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

4、吃土豆可預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中一定的美容、抗衰老作用。

你學會簡單便捷的土豆牛肉燜飯了嗎？

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