食用一次的營養勝過20斤蘋果的營養，冬天吃還能鎖住水分

說起世界的土地，估計就中國的土地最廣泛，從自然環境上來說，北方屬於乾旱多雪，空氣也不怎麼好，而南方則是溫暖多雨。從植物的生長環境來說，南北還是存在差異的，南方大部分都是熱帶水果，很多水果經常都能看到，相對來說，北方的水果比較少，有些水果還是挺常見的，例如：蘋果，櫻桃、板栗。從飲食上來說，南北也是有差距的，北方几乎都是以麵食為主，南方對大米比較吃得慣，拿大蒜來說，北方平常喜歡生吃大蒜，而南方一般都是用大蒜來做香料。

自然界上， 有一種蔬菜，平日里只要吃一次就能頂上20斤蘋果的營養，南方人一般都吃它的根部，而北方卻是用它的葉子炒雞蛋。

芹菜，有很多人都不怎麼喜歡它，這是我們生活中最常見到的一種蔬菜，這種蔬菜在市場上的價格也不貴，還是有很多家庭平日里有吃芹菜的習慣，關於這種蔬菜有很多種做法，通常我們吃火鍋的時候，都喜歡用它來做調料，還有可以將它和肉一起炒著吃，關於芹菜的使用方法有很多。要是用它來和南北方比較，它的作用就更多了，這兩個地方對它都有不同的吃法。

芹菜，有人喜歡吃它的根部，有人喜歡吃它的葉子。從北方來說，他們都喜歡將葉子和根部一起吃，對於芹菜的味道他們不抗拒。北方吃冷盤是最多的，通常都會用芹菜來拌冷盤，用它的根部包餃子，平日里還喜歡用它的葉子來炒雞蛋，對於芹菜的使用方法，北方還是有很多。

南方就不一樣了，很多人都接受不了芹菜的味道，頂多只會用芹菜的根部來炒著吃，基本上都是用來炒肉，而它的葉子南方人卻不曾吃，要麼直接扔了，要麼用來喂家裡的家禽。

這種蔬菜除了味道獨特之外，它的營養價值還很高，這是眾人認可的。在民間有這麼一種說法：吃一次芹菜可以低過20斤蘋果的營養。外國人也很喜歡吃芹菜，特別是在冬天時食用芹菜，它可以幫助我們鎖住皮膚的水分，特別是生活在北方的人，冬天的北方十分乾燥，更應該多吃芹菜來補充皮膚的水分。

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