我們眉山人從小吃到大，紅白喜事團年必吃的一家店

眉山有兩家酒樓幾乎80後的眉山人從小吃到大，一個是與三蘇祠一牆之隔的眉州東坡酒樓，一個是曾在開在三蘇雕像的馬旺子。從初生的滿月酒、升學考試、中秋家宴、春節團年，紅白喜事…….眉山人的一年到頭總要去幾次，它們見證了一個又一個你家最重要的時刻，最激動的時刻和最溫情的時刻。每次吃完飯，喝茶打牌的就在眉州東坡的院子里就地解決，剩下人總要去三蘇祠轉一圈，雖然每年都去，去過很多次，每一個石碑每一棵樹都相識了但還是要去轉轉，早已成為一種習慣，就像眉山人把眉州東坡作為家宴的習慣一樣。

馬旺子剛到成都的時候，幾乎天天排隊，下午不到5點就排滿了人，迅速成為了網紅餐廳。

眉州東坡最開始火起來並不是在川內，而是在北京，眉州東坡96年在北京起家，2010年回到了眉山三蘇祠，現在有109家直營店，依然是每天都要排隊。

現在，終於開到了成都。

對於眉州東坡，眉山人個個都有自己的回憶，因為很多的菜都帶有眉山最本土的味覺記憶，比如燒椒皮蛋是來自己賣了幾十年皮蛋的一對夫婦、擔擔麵是來自眉山開了幾十年的老字號饍饌面，還有56年歷史滷味等都是在挖掘眉山的最道地的「本味」。這些招牌的小菜，很多都是來自眉州東坡在眉山各地挖掘到的一些傳統手藝人做的。可以說每道菜都能吃到傳統的味道，燒椒皮蛋，料汁現澆，蛋白透明微彈，溏心入口即化。

到了眉州東坡就不得不吃東坡肘子，東坡肘子的國標就是眉州東坡來擬定的，一隻色澤紅亮的肘子端上來，能看到它脂肪在抖動。入口油脂很快化解在嘴中，瘦肉不柴，酸甜的薑汁化解了肉的膩，豐腴肥美，讓人突然對肥肉有了一絲偏愛。

吃完肘子後的最佳搭配是吃一口泡菜，不愧是從泡菜之城出來的酒樓，泡菜真的是一絕，酸度脆度和辣度，多一分就不能空口白吃要下飯，少一分又壓不住菜的生味，剛剛好。特別是美人椒，半根一個，恰到好出。

所有菜，大家裡最先搶完的是香腸，不知道是因為這是今年吃到的一片香腸，還是因為味道真的可以封神，總之就是每個人吃到嘴裡都要感嘆一番。

這些菜，還有很打動人的一點就是大部分都來自眉州東坡員工的家人和一些眉山的農村合作社。每一季都有主打的鮮蔬，從豌豆尖兒、雷筍、竹蓀都是現摘，把地里到餐桌的距離縮得極其短，在北京的眉州東坡冬季的豌豆尖兒非常受歡迎，每天的豌豆尖兒都是空運，早上四五點採摘，中午就能吃到。

眉州東坡雖然很多成都人都還沒聽過，但是作為川菜的代表之一，它曾經是泰國詩琳通公主60壽宴，2016芭莎明星慈善夜的餐飲供應商。

成都的眉州東坡從寬窄巷子的窄巷子進去，走幾步就能看到一個閉眼的「大叔」——蘇軾。

蘇軾身後的整個院子很雅緻，一顆泡桐的濃蔭罩住了大半個院子，青瓦與草棚，魚池與竹林，雅而不冷，旁邊開放式的廚房的熱氣，草棚里的水靈的鮮蔬把人拽到滿滿的生活氣里。

包間並不像傳統酒樓一般燈紅酒綠，而是帶著一份克制。

最有意思的是在整個酒樓里隨處可見泡菜，樓梯的拐角、包間的窗下……紅彤彤的的美人椒，光是看到舌根底下就開始翻湧。

吃完一頓下來，大榜的感受就是太適合請客了！特別適合本地人請外地人吃！味道、服務、環境，都讓人有面子。酒樓，雖說好久沒有聽過的詞了。但是眉山人聽起就是覺得好親切啊，價格也很親切啊，包間人均200元左右，非包間130元-150元之間。作為馬旺子之後又一個入駐成都的眉山酒樓，得不得又排長隊哦？

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