「挂面」不要煮了吃，這樣吃才對，朋友嘗過後都快住我家了，尷尬

「挂面」不要煮了吃，這樣吃才對，朋友嘗過後都快住我家了，尷尬！

對於北方人來說，麵食肯定是少不了的，尤其是麵條，基本上每天都要吃一次，麵條確實吃起來也是很美味的，以前吃的麵條都是媽媽自己手工做的，但是現在是機械化的時代，手工麵條畢竟太費事了，而且還需要一定的技術，現在會做手工面的人越來越少了，就算有也是大媽級別的，因為街上都有一些麵條店，裡面的麵條也很便宜，除了街上的麵條以外，還有一種麵條，就是挂面了，平時我們去外面都是煮了吃，但是今天要教大家一種吃法，挂面不要煮了吃，應該這樣吃才對，做給朋友嘗過之後，他都快住我們家了，趕都趕不走，實在是太尷尬了！

以前的時候，家裡都會常備一些挂面，時間比較緊，或者是媽媽不想做手擀麵的時候，可以下一些挂面來吃，不過挂面的味道肯定是比不上媽媽做的手擀麵了，現在吃泡麵的人越來越少了，很多人都覺得挂面煮了以後不好吃，其實換一種做法，你就會發現它很美味的。

做法特別簡單，就是把挂面放在水裡煮一下，煮得稍微軟了以後，把它們撈出來，放到涼水裡過一下，然後準備一些胡蘿蔔雞蛋，青椒和豆芽，把胡蘿蔔切成絲，切得越細越好，然後把雞蛋放在鍋里煎一下，煎過以後的雞蛋盛出來備用，煮挂面的時候，不用煮熟，因為一會兒還需要把它們加工一下。

接著在油鍋里倒一些油，在裡面加入一些蔥花爆香，然後把準備好的胡蘿蔔，還有豆芽放進去炒一下，吵過之後，就可以把煮過的麵條和青椒放進去了，等到快要熟的時候，把煎好的雞蛋放進去，攪拌均勻，然後添加一些調味料就可以出鍋了，這就是美味的炒挂面了。

做起來特別方便，而且速度也很快，朋友那天來我們家的時候，做給他吃了一次，他覺得實在是太好吃了，都快要住我們家了，每天都嚷著讓我給他做，你們吃過這種做法的挂面嗎？

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