麻辣干鍋雞翅根家常做法

【辣炒雞翅根】

【主料】

雞翅根600g，

【輔料】

油適量，鹽適量，

大蔥1根，姜3g辣皮子，

10個麻椒粒，10個花椒粒，

10個胡椒粒，老抽10g，

生抽5g，大蔥1個，

料酒3g，洋蔥50g，

辣妹子1大勺，

【製作方法】

1.主料：雞翅根

輔料：植物油、鹽、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、蔥姜、老抽、生抽、料酒、洋蔥、辣妹子

2.把蔥、姜，大蒜洗凈切片，辣皮子泡泡切段

3.把雞翅根洗凈，雞翅根加蔥姜、老抽、鹽拌均勻腌制30分鐘以上

4.洋蔥切塊

5.熱鍋涼油，油熱7成，下雞翅根翻炒香味出水分

6.把料酒烹在雞翅根上面

7.下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子蔥、蔥、姜、大蒜

8.翻炒出香味

9.加老抽、生抽、辣妹子翻炒一會上色

10.加洋蔥塊一起翻炒均勻，加水

11.加蓋中小火燜一會

12.燜到雞翅根熟透即可，收汁即可！

13.成品欣賞！

【小提示】

腌制雞翅根最好腌制的時間久一些好入味沒有辣妹子的加豆瓣醬也可以的

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