嘗過這道香汁排骨的人，全部都食之難忘，流連忘返，吃過還想吃
美食
10-29
導讀：
香汁排骨，運用中華美食傳統手法，搭配番茄醬和白砂糖，使其色澤鮮美，口感酥嫩。排骨與番茄醬和白砂糖三者相輔相成，缺一不可，只有這樣做出來的香汁排骨才能更加美味營養同時也富含多種維生素，讓嘗過這道美食的食客全部都食之難忘，流連忘返，吃過還想吃！
正文：
香汁排骨，運用中華美食傳統手法，搭配番茄醬和白砂糖，使其色澤鮮美，口感酥嫩。排骨與番茄醬和白砂糖三者相輔相成，缺一不可，只有這樣做出來的香汁排骨才能更加美味營養同時也富含多種維生素，讓嘗過這道美食的食客全部都食之難忘，流連忘返，吃過還想吃！那麼讓人嘗起來讚不絕口的香汁排骨，做法是怎樣的呢？下面一起來看看吧！
第一步：將豬排清洗乾淨後剁成大小均勻的塊狀，然後加入適量的生抽、食用鹽和料酒進行腌制。
第二步：將生薑、大蒜切成絲狀，然後取一隻乾淨的碗，在碗中放入耗油、番茄醬、白砂糖、老抽和半碗清水。
第三步：將油鍋燒至7成熱後加入適量的食用油，放入處理好的排骨煎至兩面金黃。然後放入生薑和大蒜繼續翻炒，最後再倒入剛剛調配好的醬汁，中火煮開至湯汁濃稠即可關火起鍋裝盤。
最後大家當然也可以根據自己的口味再撒上白芝麻，這樣會讓這道香汁排骨更加的香氣十足！這道香汁排骨經過這種手法的烹調後使豬肉的香氣完全被鎖在肉中，外酥里嫩，甜中帶香，味道簡直棒極了！保證讓你嘗上一口就愛上它！
