關於三文魚的27種吃法~~

（先聲明：這是一個系列

~

因為做法實在太多

~

無法一期介紹完畢

~

所以小編將分幾期給吃貨們介紹哦

~~

）

關於吃三文魚有什麼好處

~

小編不想多說

~

或許你會覺得還是刺身比較好吃，或許你會覺得熟三文魚的魚油味道比較重

~

但是，它還是很健康的對不對？

如果你已經還是喜歡上三文魚了的話，那下面的東西一定適合你的胃口

~

不折不扣的

27

種三文魚吃法，妥妥的將你帶入「三文魚的美味陷阱」

~

TERIYAKISALMON STIR-FRY

甜日本照燒三文魚配蓬鬆蛋煎蛋，混合豐滿的烏冬面。你的肚子肯定會說

「Arigatōgozaimashita」

！

食材

：

2

湯匙醬油、

2

湯匙味食調味料、

2

湯匙的砂糖、

500

克去皮三文魚片，去刺切塊、

270

克烏冬面、生薑

2

塊，去皮切碎、

2

個蒜瓣，壓碎、

200

克荷蘭豆，洗凈摘好、

1

束韭菜，切碎

~

煎蛋（製作方法很不一般哦

~

）

製作

：

先將烏冬面煮好過水備用

~

在一個大碗中，將醬油、調味料和糖混合攪拌溶解，加入鮭魚，腌

20

分鐘。

製作煎蛋：將雞蛋打碎加入芝麻和香油混合，再用平底鍋煎成蛋餅捲起備用

~

熱鍋熱油，將姜和大蒜爆炒

30

秒後，加入腌好的鮭魚炒

1

分鐘後加入荷蘭豆

~

最後將剩下腌魚料和烏冬面一同倒入鍋中

~

裝盤時加入韭菜和煎蛋即可

~~

 

SALMONPASTA

奶油

~

豌豆

~

鮭魚

~

膩膩的感覺

~

很順滑

~

材料

：義大利面、

300

毫升

single cream

、一小把韭菜切碎、

150

克菜花掰成小朵、

150

克豌豆、

150

毫升天然酸奶（無糖塊狀）、少許鹽和胡椒、

600

克鮭魚去皮切塊、少許香蔥

~

製作

：在低火鍋中加熱奶油，不要煮沸，加入韭菜，花椰菜和豌豆，然後低火煮

5

分鐘，直到蔬菜變軟但不爛。隨後加入酸奶攪拌，然後是鹽和胡椒調味。最後加入鮭魚，在低火下煮

2

分鐘，直至鮭魚煮熟。拌入煮好的義大利面，撒上香蔥

~ok~

在西餐館看上去高大尚的菜，實際上製作極其簡單的，對不對？？？

 

SALMONAND VEGETABLE PARCELS

如果你懶得刷碗又想吃魚，試試這個吧

~

材料

：

2

片鮭魚去皮、

2

勺植物油、若干片生薑切絲、大胡蘿蔔

1

根，切絲、

3

根蔥白切成

薄片、

5

勺生抽、

5

勺香油

製作

：

將烤箱預熱至

180

℃。

用

5

張烘焙紙（

30x 30

平方厘米）將三文魚包裹住，片放

在每件的中央。

鍋中熱植物油加熱到冒煙，加入生薑爆炸出姜油

~

將

胡蘿蔔和蔥末放在三文魚片上，再加上少許的鹽、生抽和紮好的姜油和香油，裹好，接縫朝上放入淺烤盤中，烤箱中中火烤

20

分鐘就可以啦

~~

SALMONBURGER

一道美味的泰式鮭魚漢堡配蔬菜沙拉

~

感覺不一樣

~~

主料

：

4 x 100

克新鮮鮭魚、

2

湯匙綠咖喱醬（超市購買即可）、

1

湯匙油、

4

個麵包卷

沙拉

：

2

杯雪豆、

3

個薄片洋蔥、

?

杯切碎的薄荷葉

敷料

：

1

杯切碎的香菜葉、

?

杯天然酸奶（無糖老酸奶）、

?

杯豌豆、

1

瓣大蒜，鹽和胡椒粉少許

~

製作：

將每根鮭魚的一面塗上咖喱醬腌制

10

分鐘。

將所有沙拉配料放入碗中加入敷料材料再用鹽和胡椒調味。

鍋中熱油，煎三文魚，糊面朝下

3

至

4

分鐘然後翻面再煎

1

至

2

分鐘即可

~

將麵包卷一分兩半，每片上面都有一點沙拉，再放上三文魚和調料

~

不錯吧

~

 

SMOKEDSALMON AND POTATO SALAD

對身體超級好的一道沙拉

~~

主料

：

500

克

baby

土豆、

2

杯新鮮蠶豆、

425

克罐裝甜菜根，切成

3

厘米的段、

1

個小紅洋蔥，切成薄片、

100

克

baby

菠菜葉子

?

杯薄荷葉、

2 x 150

克煙熏三文魚魚片、麵包若干

~

敷料

：

1

湯匙橄欖油、

1

湯匙白葡萄酒醋、

1

湯匙切碎的蒔蘿（可選）、

2

湯匙芥末混合

~

製作

：

土豆煮熟，切塊備用

~

鹽水煮蠶豆，放涼備用

~

準備一大

碗，加入土豆，蠶豆，甜菜根，洋蔥，菠菜和薄荷。淋上一半的敷料，拌勻

~

再放上煙熏三文魚和麵包碎塊

~

享用吧

~

 

SALMONON SKEWERS WITH GREEK SALAD

希臘三文魚串兒

~~

跟咱們的燒烤應該不是一個味道

~~

主料

：

400

克鮭魚去皮去骨頭，切成大塊、

1

勺茴香、

1

勺丁香、

1

勺碎辣椒、

1

勺鹽、

4

個皮塔餅麵包（提前加熱哦

~

）

配菜

：

希臘式沙拉：

2

個西紅柿，切成塊、半根黃瓜，切成菱形塊、

200

克羊乳酪，切塊、

3

根青蔥，切碎碎、

100

克黑橄欖、

2

勺新鮮牛至，搗碎、

2

勺橄欖油，混合攪拌

~

TZATZIKI

（黃瓜酸奶浸）：

1

根黃瓜，去皮，去除子，縱向切成條狀、

?

勺鹽、

1

瓣大蒜末、

1

勺冷榨橄欖油、

200

毫升天然酸奶、少許胡椒粉調味，混合攪拌

~

（黃瓜要提前用鹽腌漬一下，以去除多餘的水分

~

）

製作

：

三文魚串製作很簡單，但需要稍微注意一點，在三文魚上

烤架之前，一定要在水中浸泡，這樣會保證在烤熟過程中魚肉不會幹掉

~

烤的同時撒上茴香，丁香，辣椒和鹽的混合物

~

只需要在上餐桌之前將多餘的香料抖落掉哦

~

。

試試這道三文魚串配皮塔餅，希臘沙拉和

tzatziki

唄

~

 

Ok~

這一期暫時告一段落

~

我們下一期繼續哈

~~~

 

 

 

 

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