為什麼有人千杯不醉，有人滴酒就倒？

重慶醫科大學附屬第一醫院 感染科 辛小娟稱，這是因為他們缺少分解酒精的酶：乙醇脫氫酶，ADH2，ADH3，乙醇脫氫酶；喝酒臉紅的人是只有乙醇脫氫酶沒有乙醛脫氫酶，酒精被分解形成乙醛，在人體迅速累積遲遲不能代謝。所以平時有些人喝酒很行，天生喝酒行，有些人喝酒不行，實際上他肝臟內缺乏這種酶，這樣的話對酒精的代謝就更糟糕。

唉，我也是醉了，這能解酒的酶到底是什麼呀？

專家：在我們漢族人當中，因為他有乙醇脫氫酶，ADH2，還有ADH3，還有乙醇脫氫酶，相對來說對我們酒精的代謝好一點。所以在以前，中國漢族人居多，中國酒精肝的發生率比國外少一些，但是近年來隨著酒精量的增加，飲酒量的增加，這個酒精肝發病率增高，因為酒精的90%都是在肝臟代謝的。

那喝酒臉紅的人也是因為這種酶嗎?

專家：喝酒臉紅的人是只有乙醇脫氫酶沒有乙醛脫氫酶，酒精被分解形成乙醛，在人體迅速累積而遲遲不能代謝，這就出現了面如關公的情況。

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