3脂肪酸竟有這麼多好處！你知道嗎？
本文中，小編整理了多篇研究報告，共同解析Ω3脂肪酸對機體健康的益處，與大家一起學習！
【1】攝入高水平Ω-3脂肪酸的母親能有效促進男性後代機體的腸道健康
新聞閱讀：Mothers who eat oily fish could boost their child』s gut health – but only if it』s a boy
攝入富含健康脂肪魚類的母親能夠幫助孩子形成健康的腸道，並且有效預防孩子體重增加； 日前一項發表在國際雜誌Microbiome上的研究報告中，研究人員通過對實驗室小鼠進行研究發現，如果其攝入較高水平的Ω-3脂肪酸的話，其後代的體重增加或許較少，如果攝入較高Ω-3脂肪酸的小鼠餵養後代的話，其後代體重增加程度也較低；有意思的是，這似乎只在雄性幼崽中發生，而母親所攝入的脂質水平對雌性幼崽並沒有影響，研究人員分析這可能是由於雌性體內激素對脂肪的代謝有一定的影響。
現代的西方飲食中缺乏這些健康的Ω-3脂肪酸，這些脂肪酸主要存在於魚類、堅果和種子中，人類機體中並不能產生這些脂肪酸，因此就需要通過日常的飲食來獲取足夠的Ω-3脂肪酸；相反西方飲食中卻含有較高水平的不健康Ω-6脂肪酸，這些脂肪酸主要存在於蔬菜油和油炸食品中，比如薯片等，飲食中脂肪酸的失衡常常會誘發多種疾病，比如肥胖、心臟病和其它慢性疾病等，此前研究人員並不清楚母親機體中Ω-3脂肪酸和Ω-6脂肪酸的比例如何影響後代的機體健康。
【2】攝入高水平的Ω-3脂肪酸或有益年輕人機體健康
新聞閱讀：Young adults need to eat more omega-3 fats
絕大多數醫生、理療家、營養學家和科學家們都認為，飲食中攝入較多Ω-3脂肪酸對機體健康有益，Ω-3脂肪酸包括三種，即α-亞麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），我們能在很多不同食物中發現這些脂肪酸。
通過攝入一些磨碎的亞麻籽、奇亞籽和核桃就能夠攝入大量ALA，而且諸如鮭魚、鯖魚和鯡魚等脂肪魚類中都富含EPA和DHA，這些脂肪酸也可以在非處方的補充劑中使用，一些亞麻籽補充劑就富含ALA，而且魚類、鱗蝦和海藻補充劑中也含有高水平的EPA和DHA。
儘管這些脂肪酸都具有一定可用性，但有研究證據表明，北美的大部分人在日常飲食中或許並未攝入足夠的重要脂肪酸，飲食中脂肪酸水平較低意味著機體中脂肪酸的水平也較低，而且這或許與多種健康併發症的風險增加直接相關，比如冠心病和抑鬱症等。
【3】攝入富含Ω-3脂肪酸的海產品如何降低兒童後期患乳腺癌的風險？
新聞閱讀：How fish may reduce your child』s breast cancer risk
Ω-3脂肪酸通常存在於植物和海鮮中，如果飲食中無法攝入足夠的的Ω-3脂肪酸，或會成為引發全球人口死亡的主要風險因素，而缺乏Ω-3脂肪酸常常會誘發諸如癌症等慢性疾病的發展。
健康的飲食能夠明顯降低人們患癌症的風險，此外研究人員還非常感興趣研究Ω-3脂肪酸在機體健康中所扮演的關鍵角色，尤其是在預防乳腺癌上。在實驗性研究中，研究人員發現，在個體早年間的生長和發育過程中，Ω-3脂肪酸或許在降低個體後期乳腺癌發病風險上扮演著至關重要的角色。但並不是所有的Ω-3脂肪酸都是一樣的。
從結構上來講，在植物和海鮮中發現的Ω-3脂肪酸是不同的分子，截止到目前，很多研究都發現，Ω-3脂肪酸給機體健康帶來的益處或許歸因於海鮮中的特殊成分，比如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），相比較而言，諸如亞麻和芸苔等植物中含有的Ω-3脂肪酸則包含α-亞麻酸（ALA），而該成分被認為並不是那麼有效。
【4】JAMA Cardiology：使用Omega-3脂肪酸補充劑不會增加心冠心病、心血管疾病風險！
doi：10.1001/jamacardio.2017.5205
一篇最新發表在《JAMA Cardiology》上的綜述發現補充omega-3脂肪酸與致命、非致命的冠心病或主要血管疾病並沒有關係。
來自英國牛津大學的Theingi Aung博士及其同事主導了這項薈萃分析研究，他們綜述了所有評估使用omega-3脂肪酸補充劑與致命、非致命的冠心病或主要血管疾病相關性的大型研究，涉及10項大型隨機臨床研究、77917名高危患者，這些研究持續的平均時間為4.4年。
【5】JAMA Ophthal：ω-3脂肪酸攝入水平較高或和青光眼發病風險降低直接相關
doi：10.1001/jamaophthalmol.2017.5702
近日，一項刊登在國際雜誌JAMA Ophthalmology上的研究報告中，來自加利福尼亞大學的科學家通過研究發現，每日ω-3脂肪酸攝入量的增加或會降低個體患青光眼的風險，但總的多不飽和脂肪酸（PUFA）攝入水平的增加或許會增加個體患青光眼的風險。
研究者Ye Elaine Wang及其同事在2005年至2008年進行的國民健康與營養檢查調查中收集了3865名40歲及以上參與者的相關研究數據，以此來評估個體青光眼風險和PUFAs日常攝入水平之間的關聯，PUFAs包括ω-3脂肪酸；在這項橫向研究中，研究人員共對83，643，392名參與者進行了調查，其中3.7%的參與者滿足診斷為青光眼的標準。
【6】PNAS：Omega-3脂肪酸抗炎症新機制
doi：10.1073/pnas.1610325114
大麻素是大麻中的主要成分之一，此外，人體中的omega-3脂肪酸也能夠天然合成大麻素。四氫大麻酚是常見的一類大麻素，它不僅具有刺激神經的作用，還有著抗炎的效果。最近一項動物組織水平的研究結果表明，Omega-3脂肪酸自然合成的大麻素也具有抗炎的作用，而且不會引起神經的高度激活。相關結果發表在《PNAS》雜誌上。
根據該文章的作者，來自伊利諾伊大學的生化教授Aditi Das博士的說法，肉、蛋、魚以及堅果等食物中均含有omega-3以及omega-6脂肪酸，機體能夠將其轉變為內源性大麻素。內源性大麻素能夠幫助增強機體的免疫系統，因此是一類潛在的抗炎治療藥物候選。
【7】BJC：重磅！科學家闡明Ω-脂肪酸或和腸癌患者生存率直接相關
doi：10.1038/bjc.2017.135
日前，一項發表在國際雜誌British Journal of Cancer上的研究報告中，來自阿伯丁大學的研究人員通過研究發現，能夠破碎Ω-3脂肪酸的酶類分子如果濃度較高，往往和腸癌患者的生存率增加直接相關，這項研究首次闡明了破碎Ω-3和Ω-6脂肪酸的酶類分子和腸癌患者生存率之間的關聯。
文章中，研究人員對腸癌患者機體的腫瘤組織進行研究分析，測定了腫瘤組織中代謝Ω-3和Ω-6脂肪酸的酶類的水平，同時與腸癌患者的生存率進行了相關分析。研究結果表明，代謝Ω-3和Ω-6脂肪酸的酶類分子比例較高（Ω-3/Ω-6）往往和患者機體腫瘤擴散的比率下降以及患者生存率提高直接相關，Ω-3和Ω-6脂肪酸屬於多不飽和脂肪酸，這種脂肪酸被認為對機體健康有負面影響，本文研究中研究人員深入探究了負責分解Ω-3和Ω-6脂肪酸的酶類分子，同時闡明了這些酶類分子和腸癌患者生存之間的關係。
【8】Neuron、Nature兩篇論文揭示Ω-3脂肪酸在維持血腦屏障完整性中發揮著關鍵作用
doi：10.1016/j.neuron.2017.03.043 doi：10.1038/nature13324
作為一種食物化合物，Ω-3脂肪酸因它們的健康益處而備受稱讚。如今，在一項新的研究中，來自美國哈佛醫學院和布羅德研究所的研究人員發現Ω-3脂肪酸似乎也在保持血腦屏障完整性中發揮著至關重要的作用。血腦屏障保護中樞神經系統免受血源性細菌、毒素和其他病原體的傷害。相關研究結果發表在2017年5月3日的Neuron期刊上。
Gu領導的一個研究團隊在這項研究中首次在分子水平上解釋血腦屏障如何通過抑制轉胞吞作用（transcytosis）保持關閉狀態。轉胞吞作用一種通過囊泡在細胞間運輸分子的過程。他們發現這些囊泡的形成受到中樞神經系統中的血管細胞脂質組成的抑制。這種脂質組成涉及Ω-3脂肪酸和其他脂質之間的平衡，而這種平衡是由脂質轉運蛋白Mfsd2a維持的。
儘管血腦屏障是一種至關重要的保護中樞神經系統免受傷害的進化機制，但是在運送治療性的化合物到大腦中時，它也代表著一種重大的障礙。
【9】Diabetologia：母親飲食中的Ω-3脂肪酸或能降低後代患1型糖尿病風險
doi：10.1007/s00125-017-4280-9
近日，一項刊登在國際雜誌Diabetologia上的研究報告中，來自芬蘭國家健康與福利研究所地研究人員通過研究表示，懷孕或泌乳期間母源性的Ω-3多不飽和脂肪酸(PUFAs)或許能夠幫助保護高風險1型糖尿病嬰兒免於患病。如果一旦證實上述結論，那就意味著，在母乳餵養期間，增加來自魚肉中脂肪酸的攝入或許就能通過降低機體對1型糖尿病的自身免疫反應來給個體帶來有益效應。
目前在全球範圍內有超過2000萬人都患有1型糖尿病，這是一種自身免疫疾病，即患者自身的免疫系統會開啟來破壞胰腺中產生胰島素的細胞，通過在嬰兒期或幼童時期鑒別個體機體的自身抗體就能夠幫助無癥狀的個體進行亞臨床疾病過程的檢測；而脂肪酸能夠改變機體的免疫系統和炎性反應，其在個體患1型糖尿病相關的自身免疫疾病過程中扮演著關鍵的角色，然而目前研究人員對此並沒有確定的證據。
【10】FASEB J：Omega-3脂肪酸和抗氧化劑補充劑或可對阿爾茲海默症有療效
doi：10.1096/fj.14-264218
最新一項研究表明，魚油補充劑和抗氧化劑對治療阿爾茨海默氏症可能有效。2015年7月發表在《美國實驗生物學學會聯合會雜誌》上的一篇新文章發現，患有輕度臨床認知障礙的病人在認知障礙疾病的早期階段可觀察到β-澱粉樣蛋白標誌出現了間隙，並在神經組織中減少了炎症的發生。儘管在此項實驗中研究了12個病人並且歷時達4-17個月，但是調查結果顯示這種相對經濟且充足的補充劑在進一步臨床研究中應該繼續進行。
「研究表明，防止輕度認知障礙發展最好的方法除了專家建議的身體和精神方面的鍛煉，營養也同樣重要。」Milan Fiala說。為了驗證該項研究結果，Fiala和他的同事們在4-17個月內研究了12個輕微認知障礙患者（2位病人只有輕微認知障礙，7位病人確診患有阿爾茨海默病），觀察他們補充omega-3脂肪酸和抗氧化劑的效果。（生物谷Bioon.com）
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