毛蛤肉拌菠菜（冷盤系）
美食
10-29
一，
備毛蛤，菠菜。鍋內燒開水，倒入洗凈的毛蛤，開口撈出放涼，剝出毛蛤肉，洗凈待用。
二，
開水抄菠菜，兩分鐘撈出，過涼水，撈出稍微瀝干水份，待用。
三，
粉條用溫開水泡開，備用。
四，
準備蒜泥，用味極鮮醬油，醋稀釋，調成蒜泥醬，備用。
五，
凈盆，依次放入菠菜，毛蛤肉，粉條，蒜泥醬，麻油，鹽，白糖，調味。
六，
裝盤盛出，來吃。
提示，酸辣口味，好吃。不妨一試。
