如何用蓋碗沖泡黑茶天尖

天尖是黑茶中唯一的散茶，其他均為茯磚茶，千兩茶，百兩茶等等，都是緊壓茶，天尖是三尖茶中原料最好的茶，所以口感湯色，都要超越生尖和貢尖。那麼天尖黑茶如何沖泡呢？今天就介紹如何用蓋碗沖泡天尖黑茶！

沖泡天尖首先準備泡茶工具：

1、沖泡器具：蓋碗、品茗杯、茶道六君子、水孟、茶盤

2、投茶量：3一5克

3、投茶方法：中投法

4、適宜水溫：85℃左右

5、一泡時間：1一3分鐘

6、備器：準備茶具、取安化黑茶5～6克。

7、澤水：將純凈水燒沸100℃左右。

8、賞茶：欣賞黑茶干茶外形、色澤。

9、溫碗：用熱水溫燙蓋碗。

10、棄水：將溫碗用水棄入水孟。

11、注水：向蓋碗中注入蓋碗容量約1／2的水。

12、投茶：用茶匙將黑茶撥入蓋碗中。

13、搖香：左手托住蓋碗底部，借用右手臂力，按逆時針方向搖動碗身。

14、注水：搖香後再次注入至七分滿。

15、品飲：約2分鐘後，即可品飲。

直接用蓋碗品飲時，萬不可直接揭開蓋子牛飲。 品飲時，雙手將蓋碗連托端起，再置於左手，左手拇指按在托緣，其餘四指托住底部。先聞香，聞香時，右手拇指、中指、食指拿住蓋鈕，輕輕下按後舉起碗蓋，使內側面向自己，湊近鼻端，左右平移聞香。

再看湯色， 聞香後，將碗蓋放回，撥去表層懸浮茶葉，一邊撥一邊欣賞茶湯。最後品嘗滋味。左手托住碗托，右手拿起蓋碗，飲時呈90°讓手掌遮住嘴部，顯得高雅，再啜飲茶湯。

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