去超市買「食醋」時，瓶身有這幾個字的別買了，營養師：勾兌的！

食醋，是我們生活中的一種調味品，炒菜的時候用得比較多，像醋溜土豆絲、糖醋排骨等菜肴，或是去除腥味時都要用到，所以食醋已經成為了我們飲食當中非常重要的一部分。但很多人卻不知道食醋里也有門道，所以在挑選食醋時，也是有講究的。去超市裡買「食醋」時，瓶身有這幾個字的別買了，營養師透露：勾兌的！

去超市怎麼挑選食醋呢？市面上的食醋品牌非常多，很多人去超市買醋基本就是看中一瓶就拿走了，很少去研究裡面存在什麼差別，但其實並不是熟悉的品牌就更放心，也不是說越貴的醋品質就越好，其實挑選食醋時，也是需要擦亮眼睛的，而我們購買食醋時，主要就是要觀察食醋里的配方表，從配方里看分辨食醋品質的好壞。

我們知道，食醋一般是用糧食釀造出來的，但這並不代表所以的食醋都是這樣製作而成，因為利潤問題，市面上有很多廠商會製作一些劣質食醋。如果配方表上表示有「苯甲酸鈉」和「山梨酸鉀」這兩種成分，那麼就意味著這種食醋並不是純天然釀造的，而是勾兌而成的，所以在選購時，盡量不要挑選這種食醋。

那麼這種勾兌的食醋不能買嗎？其實勾兌食醋是可以購買來食用的，但是我們在挑選食醋時，自然是追求好品質的，如果食醋的配方表裡顯示的是各類糧食，那麼這種就是品質比較好的食醋。是純糧釀造的，可以放心購買。另外，辨別勾兌食醋還有一招，就是輕輕搖晃瓶身，如果瓶身出現了很多氣泡，而且消散得特別快，那麼這種食醋大多是勾兌而成，如果氣泡能夠存留較長的時間不消散，這類的基本就是糧食釀造的。

以上就是關於食醋挑選的全部內容，你學會了嗎？如果你還有其他要進行補充，歡迎留言。

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